Viete, čo všetko ide do tradičného vianočného punču? Na tieto ingrediencie nesmiete zabudnúť.

Najprv vyberte víno

Tým, že do vianočného punču idú rôzne koreniny, cukor a ovocie, ideálnou voľbou je suché alebo polosuché červené víno. To zaručí, že výsledný nápoj nebude príliš sladký a budete v ňom cítiť všetky použité suroviny.

Ak doma červené víno nemáte alebo by ste chceli mierne zaexperimentovať, vyskúšajte do receptu pridať biele. Najlepšie polosuché, ktoré sa veľmi dobre kombinuje s citrusovým ovocím.

TIP: Do vianočného punču nepoužívajte drahé vína. Je to zbytočné, pretože ich chuť v ňom zanikne.

Mohlo by vás zaujímať:

Domáci brusnicový sviatočný likér

Voda na zriedenie

Punč síce obsahuje alkohol, no vo všeobecnosti by nemal byť príliš silný. Víno preto zrieďte buď vodou, alebo neochuteným čiernym čajom. Tekutina nápoj zjemní, vďaka čomu sa bude veľmi dobre piť.

Korenie sa postará o výraznú chuť

Do tradičného vianočného punču sa pridáva viacero druhov korenia, ktorými sú:

• Škorica – celá škorica je základom vianočného punču. Dodáva mu jeho pravú chuť a krásnu vôňu.
• Klinčeky – majú podobnú úlohu ako škorica. Krásne voňajú a zaručujú, že punč bude mať pikantný podtón.
• Badián – charakteristický je sladkastou vôňou a chuťou, takže si skvelo rozumie so škoricou a klinčekmi.
• Zázvor – zaisťuje, že punč bude výrazný a pikantný. Do nápoja môžete pridať sušený alebo čerstvý zázvor.
• Pomarančová alebo citrónová kôra – do punču prinášajú jemne svieži podtón.

S korením pracujte opatrne. Do vianočného punču ho pridávajte postupne, nie naraz a vo veľkom množstve. Jednotlivé chute sa musia prepojiť a korenie potrebuje čas na to, aby nápoj ochutilo.

TIP: Prípravu punču si môžete uľahčiť aj kúpou zmesi korenia určeného špeciálne na tento nápoj. Jeho súčasťou sú zvyčajne škorica, klinčeky, pomarančová a citrónová kôra, kardamóm a zázvor.

Mohlo by vás zaujímať:

Sviatočný čokoládový likér

Punč ochuťte vhodne zvoleným sladidlom

Punč môžete ochutiť viacerými druhmi sladidiel. Klasikou je biely cukor, ktorý punč len osladí. Jeho chuť inak nijako výrazne neovplyvní. Ak by ste chceli mierne karamelový nádych, siahnite po trstinovom cukre.

Inou alternatívou je med, ktorý punč zjemňuje. Aby si zachoval svoje výživové hodnoty, pridajte ho do nápoja až po tom, ako ho dovaríte.

Do vianočného punču môžete pridať aj javorový sirup, ktorý má mierne karamelovú príchuť. Alebo agávový sirup. Ten je vhodnou voľbou pre tých, ktorí si dávajú pozor na svoj jedálniček.

Mohlo by vás zaujímať:

Domáci cappuccino likér

Nezabudnite na čerstvé ovocie

Výbornú chuť punču zaručí aj čerstvé ovocie. Najlepšie sú pomaranče, citróny, mandarínky a jablká, ktoré sa krájajú na menšie kocky alebo plátky. Čerstvé ovocie môžete doplniť sušeným, napríklad hrozienkami, marhuľami alebo brusnicami. Tie punču dodajú sladkosť.

Ďalšie suroviny, ktoré vedia punč ozvláštniť

Punč si môžete pripraviť na desiatky rôznych spôsobov. Ozvláštniť sa dá napríklad pridaním rumu, brandy alebo iného tvrdého alkoholu. Prípadne doň pridajte pomarančový džús, brusnicovú šťavu alebo koreniny, ktoré zvyčajne nie sú súčasťou receptu, ako je vanilka alebo kardamóm.

Mohlo by vás zaujímať:

Domáci vaječený likér

Recept na najlepší vianočný punč

Pripravte si výborný vianočný punč tieto sviatky aj vy. Potrebovať naň budete:

• 1 liter pomarančového džúsu
• 3 badiány
• 3 škoricové drievka
• 1 liter červeného vína
• 150 ml rumu
• ovocie podľa chuti
• sladidlo podľa chuti

Postup:

1. Džús nalejte do hrnca a povarte spolu s badiánom a škoricou. Následne ho zakryte a nechajte počas noci odležať.
2. Do odležaného džúsu s korením pridajte červené víno, rum, sladidlo, ovocie nakrájané na menšie kocky alebo tenké plátky, a zmes zahrejte. Popritom si dávajte pozor, aby nápoj nedosiahol bod varu.
3. Hotový punč nalejte ešte za horúca do pohárov a podávajte.

TIP: Pomarančový džús môžete zameniť za čistú vodu alebo nesladený čaj. V takom prípade však nezabúdajte zvýšiť množstvo sladidla.