1. Pikantné „diabolské“ vajíčka
Tento recept využíva horčicu a štipku tabasca pre výraznú chuť bez zbytočných kalórií.
Suroviny: 6 vajíčok uvarených natvrdo, 2 lyžičky dijonskej horčice, 2 lyžice light majonézy alebo bieleho jogurtu, 1 lyžica jemne nakrájanej šalotky, 1/4 lyžičky tabasca, 1 lyžička vínneho octu, soľ, mleté čierne korenie a mletá paprika na ozdobu.
Postup: Vajíčka rozrežte, vyberte žĺtka a v miske ich roztlačte vidličkou alebo rozmixujte. Pridajte horčicu, majonézu (jogurt), cibuľu, ocet, tabasco a korenie. Dobre premiešajte. Zmesou naplňte bielka, posypte mletou paprikou a podávajte vychladené.
2. Bylinkové vajíčka so sleďom
Netradičná, ale ľahká kombinácia s čerstvými bylinkami, ktoré podporujú trávenie.
Suroviny: 6 vajíčok uvarených natvrdo, 2 filety sleďa, 2 lyžice nasekaných byliniek (kôpor, petržlenová vňať, pažítka, príp. estragón), 2 lyžice bieleho jogurtu alebo light majonézy, soľ a korenie.
Postup: Žĺtka vyberte a rozmixujte ich spolu s čerstvými bylinkami a jogurtom do hladka. Pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžičky naplňte bielka bylinkovou zmesou. Na vrch každého vajíčka položte kúsok sleďa (môžete ho zrolovať do tvaru ružičky).
3. Vajíčka s tuniakom a cibuľkou
Klasická kombinácia v odľahčenej verzii s tuniakom vo vlastnej šťave.
Suroviny: 3 vajíčka uvarené natvrdo, 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, 1 malá červená cibuľa, 2 lyžice light majonézy alebo bieleho jogurtu, soľ, korenie a kôpor na ozdobu.
Postup: Tuniaka sceďte a cibuľu nakrájajte nadrobno. Žĺtka rozmixujte alebo vymiešajte s tuniakom, cibuľou a majonézou (jogurtom). Ochuťte soľou a korením. Hotovou nátierkou naplňte vajíčka a ozdobte čerstvým kôprom.
Naďa Černá 
