TOP paradajkový šalát ku grilovačke. Jednoduchá zálievka z neho robí hviezdu letného stola.

Obľúbená príloha k rôznym pokrmom

Mnohé recepty prichádzajú a odchádzajú, no paradajkový šalát s cibuľou zostáva stálicou v slovenských domácnostiach. Jeho popularita spočíva najmä v tom, že kombinuje sviežu chuť zeleniny s jednoduchou, no výraznou zálievkou.

Paradajky dodávajú šalátu šťavnatosť, zatiaľ čo cibuľa vytvára príjemný kontrast. Po krátkom odležaní sa chute krásne prepoja a vznikne príloha, ktorá dokáže doplniť množstvo jedál.

Medzi jeho najväčšie výhody patrí:

• jednoduchá a rýchla príprava,
• dostupnosť surovín počas celého roka,
• nízka kalorická hodnota,
• univerzálne využitie k rôznym pokrmom,
• možnosť pripraviť ho vopred.

Mohlo by vás zaujímať:

K rezňom už iný nerobím: Tento šalát z mladej kapusty len z 3 surovín strčí do vrecka aj zemiakovú kašu.

Aké paradajky sú najlepšie do šalátu?

Kvalita paradajok výrazne ovplyvní výslednú chuť. Najlepšie sú dobre vyzreté plody, ktoré sú pevné, no zároveň šťavnaté. V letných mesiacoch môžete siahnuť po paradajkách zo záhrady alebo farmárskych trhov, ktoré bývajú aromatickejšie než tie zo supermarketov.

Ak chcete dosiahnuť čo najlepšiu chuť, vyberajte paradajky s intenzívnou vôňou. Práve tá je znakom ich zrelosti. Menšie druhy, ako sú koktailové alebo cherry paradajky, môžu šalátu dodať sladší nádych, zatiaľ čo klasické veľké paradajky zabezpečia tradičnú chuť, na ktorú sme zvyknutí.

Mohlo by vás zaujímať:

Najlepšia zálievka na uhorkový šalát zo 4 surovín

Recept na paradajkový šalát s cibuľou

Na šalát budete potrebovať:

• 4 paradajky
• cibuľu
• 50 ml studenej vody
• 2 lyžice bieleho vínneho octu
• 1 lyžicu cukru
• 1 lyžicu olivového oleja
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup:

1. Paradajky umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu zbavte šupky, nakrájajte nadrobno a premiešajte s paradajkami. My sme použili približne 2 polievkové lyžice cibule, no množstvo si môžete upraviť podľa svojich preferencií.
3. V druhej mise zmiešajte vodu, vínny ocot, cukor, olej, soľ a mleté čierne korenie.
4. Pripravou zálievkou zalejte paradajky s cibuľou a dôkladne premiešajte.
5. Na dekoráciu môžete použiť nasekané lístky petržlenu alebo bazalku.

Mohlo by vás zaujímať:

Môj recept na božský šalát z paradajok nazbieraných zo záhrady. Jednoduchý a hodí sa ku všetkému.

Ako šalát podávať?

Paradajkový šalát chutí najlepšie mierne vychladený. Pred podávaním ho nechajte aspoň niekoľko minút odležať, aby sa paradajky spojili so zálievkou a uvoľnili časť svojej šťavy.

Výborne sa hodí:

• ku grilovanému mäsu,
• k vyprážaným jedlám,
• k pečeným zemiakom,
• k letným zeleninovým pokrmom,
• ako ľahká večera s čerstvým pečivom.

Mnohí si ho obľúbili aj ako súčasť víkendových obedov, keď dopĺňa tradičné slovenské jedlá a prináša na stôl príjemné osvieženie.