Možno si pri týchto receptoch spomeniete na vôňu babičkinej kuchyne, nedeľné obedy či prázdniny na dedine. Práve v jednoduchosti týchto receptov sa skrýva ich sila – z pár bežných surovín vznikajú jedlá, ktoré chutia rovnako dobre dnes ako kedysi. Veríme, že si medzi nimi nájdete svojho favorita a niektoré z nich zaradíte aj do svojho rodinného receptára.
Tipy na varenie zemiakov
- Zemiaky na kašu varte v osolenej vode bez šupky, aby sa uvarili rovnomerne.
- Na šaláty sú najlepšie pevnejšie varné typy, ktoré sa nerozpadajú.
- Ak varíte zemiaky v šupke, pridajte do vody trochu soli pre výraznejšiu chuť.
- Zemiaky vkladajte do studenej vody, aby sa uvarili rovnomerne až do stredu.
- Po uvarení zemiaky nenechávajte dlho vo vode, aby neboli vodnaté.
- Staršie zemiaky sú vhodnejšie na kašu, nové zasa na pečenie a varenie v šupke.
- Pri pečení zemiakov ich pred vložením do rúry dobre osušte.
- Zemiaky skladujte na tmavom a chladnom mieste, nie v chladničke.
- Do zemiakovej kaše pridávajte teplé mlieko, bude nadýchanejšia.
- Uvarené zemiaky nechajte pred krájaním chvíľu vychladnúť, budú držať tvar.
1. Zemiaky už inak robiť nebudete: Plnené zemiakové karbonátky, ktoré tromfnú aj rezne.
Chrumkavé, chutné a zaujímavé. Presne také sú tieto plnené zemiakové karbonátky, ktoré robím vždy, keď sa ponáhľam alebo sa mi nechce v kuchyni tráviť príliš veľa času. Okrem toho, že sú chutné, vedia skvelo zasýtiť, takže sú vhodné na obed aj večeru.
Recept nájdete TU
2. Zemiaky na kyslo - klasický recept z babičkinho zápisníka.
Zemiaky na kyslo patria medzi tie jedlá, ktoré vás vrátia späť do detstva. Jednoduché suroviny, poctivá chuť a jemne kyslastá omáčka, ktorá krásne zahreje. Sú dôkazom, že aj z obyčajných zemiakov sa dá vykúzliť jedlo, na ktoré sa nezabúda.
Recept nájdete TU
3. Navonok chrumkavé, vnútri božsky mäkké. Pečené zemiaky plnené syrom a slaninou.
Toto je presne ten typ jedla, ktorý vyzerá nenápadne, ale chuťou úplne prekvapí. Plnené zemiaky robím vždy, keď mám chuť na niečo sýte, domáce a poriadne voňavé. Navonok chrumkavé, vnútri mäkké a plné roztopeného syra, šťavnatej slaninky či klobásky… no proste pohodové jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.
Recept nájdete TU
4. Staročeská klasika podľa 100-ročného receptu. Chrumkavé zemiakové placky s kyslou kapustou.
Tieto staročeské zemiakovo-kapustné placky patria medzi jednoduché a poctivé jedlá, ktoré sa kedysi varili z toho, čo bolo doma. Kombinácia zemiakov a kyslej kapusty je sýta, chuťovo výrazná a zároveň úplne nenáročná na prípravu.
Recept nájdete TU
5. Rýchly, lacný a neskutočne sýty: Tento recept na plnené knedličky zachráni každý uponáhľaný deň.
Rýchly obed, ktorý mám veľmi rada počas týždňa alebo cez víkend, kedy nie je čas na dlhé státie pri hrncoch. Zemiakové knedle môžete naplniť čímkoľvek. Ja som tentokrát zvolila údenú krkovičku. Autor: Milada Sumková
Recept nájdete TU
6. Sedliacka dobrota, ktorá zasýti: Tradičný recept na zemiakové placky s údeným mäsom.
Toto jedlo je poctivá klasika, ktorá nikdy nesklame. Chrumkavé zemiakové placky pečené na masti, sladkokyslá kapusta a šťavnatá údená krkovička vytvoria kombináciu, ktorá zasýti a poteší pri každom súste. Ide o ideálny recept na víkendový obed, keď máte chuť na niečo tradičné. Autor: Ivana Reisingerová
Recept nájdete TU
7. Zemiakové knedle s údeným a kyslou kapustou. Stará dobrá klasika, ktorú musíte vyskúšať.
Dnes sme mali u nás doma veľkú dobrotu. Na obed som pripravila plnené zemiakové knedle, ktoré si zamilovala celá rodina. Recept na knedle je univerzálny. Plniť ich môžete čímkoľvek. Ja som sa rozhodla pre údené mäso.
Recept nájdete TU
8. Luxusná zemiaková placka plnená pikantným kuracím mäsom na spôsob chicken fajitas
Zemiaková placka plnená pikantným mäsom je tradične známa pochúťka. Táto nezabudnuteľná kombinácia chrumkavej placky a mäkkého mäsa v lahodnej omáčke so zeleninou nadchne každého. Je pripravená podobným spôsobom ako chicken fajitas, čo jej dodáva skvelú chuť a arómu. Dokonalosť tohto pokrmu dosiahnete, keď placku navrchu posypete syrom, ktorý sa krásne roztopí. Poďme si teda tento pokrm pripraviť spolu. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj bravčové, výber je na vás – obe varianty sú skvelé.
Recept nájdete TU
9. Zemiakové placky podľa môjho tradičného receptu. Do cesta pridávam kyslú smotanu a sú dokonalé.
Zemiakové placky patria medzi obľúbené pokrmy. Nedávno som ich pripravovala na večeru a boli také lahodné, že sme si ich užívali viac ako obvykle, možno aj preto, že som ich už nejaký čas nepripravovala. Pri smažení som sa pokúsila použiť menej oleja, aby neboli také tučné. Môjmu manželovi najviac chutia s kefírom, zatiaľ čo ja dávam prednosť iba s trochou kyslej smotany.
Recept nájdete TU
10. Naplňte zemiaky slaninovou zmesou a o tejto pochúťke sa vám bude aj zdať.
Milujete zemiaky? A čo keby sme vám povedali, že existuje spôsob, ako z nich vytvoriť dokonalé hlavné jedlo alebo predjedlo, ktoré vás nadchne? Vyskúšajte náš recept na zemiaky plnené slaninovou plnkou a nechajte sa očariť!
Recept nájdete TU
11. Len málo ľudí pozná lepenice. Ak máte doma zemiaky, pripravte sýte jedlo za pol hodiny a za málo peňazí.
Lepenice je tradičný pokrm, ktorý v sebe skrýva jedinečnú kombináciu chutí zemiakov a kyslej kapusty. Hoci sa často podáva ako príloha, lepenica môže byť servírovaná aj ako samostatné jedlo. S týmto jednoduchým receptom ju pritom uvaríte bleskovo.
Recept nájdete TU
12. Veršované zemiaky z jedného pekáčika, ktoré sú chutnejšie ako klasické francúzske
Perfektný nápad na chutný obed alebo pokiaľ ste nestihli pripraviť obed, tak to môžete podávať aj ako večeru. Použijeme všetky chutné suroviny ako zemiaky, mäso, syr, smotanu, cesnak a vznikne z toho jedlo z jedného pekáčika.
Recept nájdete TU
13. Nemecké zemiaky s redkvičkou: zabudnite na ťažký šalát s majonézou
Fantastická príloha k hlavnému jedlu. Ja som klasický zemiakový šalát s majonézou nahradila práve týmto šalátom a verte či nie, každý sa oblizoval až za ušami. Fantázia. Autor: Jaja
Recept nájdete TU
14. Grófkine francúzske zemiaky: Po vyskúšaní už iné francúzske zemiaky nemajú šancu.
Už dávno sme nemali k obedu francúzske zemiaky. Keď som sa doma pýtala, či môžu byť na obed, tak mi to ofrflali a tak som musela vymýšľať niečo nové. Tak som ich trochu zmiatla týmto obedom, namiesto párku a vajíčka som urobila základ z mletého mäsa, šampiňónov a paradajky. Viete ako sa oblizovali? Autor: Lacusin
Recept nájdete TU
NajLucka 
Triniti 
Recepty od Agi 
