Na chlebík, do polievky, do šalátu alebo ako súčasť obľúbeného receptu na rýchly obed. Lahôdková cibuľka sa zaručene nestratí v žiadnej kuchyni. A okrem skvelej chuti sa môže pochváliť aj mnohými benefitmi, niektoré by ste na prvý pohľad možno ani netipovali. „Mladá jarná cibuľka obsahuje množstvo flavonoidov, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi, posilňujú imunitný systém a pôsobia preventívne proti srdcovým chorobám,“ vysvetľuje Miško Páleník, známy odborník na výživu a dodáva: „Okrem toho má mladá cibuľka až trojnásobne viac vitamínu C než klasická cibuľa, to sa po dlhej zime určite zíde.“
Zvyknete jedávať aj jej zelenú časť? Podľa výživového odborníka práve tá obsahuje zelené farbivo chlorofyl, ktorý naše bunky chráni pred starnutím. Jarná cibuľka tiež prirodzene podporuje trávenie a detoxikáciu pečene. „Konzumácia sezónneho ovocia a zeleniny má okrem iného jednu veľkú výhodu – tieto plodiny dozrievajú prirodzene a môžu lepšie podporovať potreby organizmu v danom období,“ dodáva Miško Páleník.
Kupou sezonnej zeleniny a ovocia pod porujeme slovenských pestovateľov
Pripravte si kešu kura s jarnou cibuľkou na slovenský spôsob
Ak sa cítite na jar unavení a uvítali by ste pomoc s regeneráciou a doplnením vitamínov, minerálov či vlákniny, máme pre vás skvelý a chutný tip. Skúste to napríklad pridaním čerstvej jarnej cibuľky na váš tanier. Ak hľadáte tú našu, domácu, v Kauflande už teraz zoženiete zväzky jarnej cibuľky priamo od slovenských pestovateľov. Potom stačí len pár minút a chutný ľahký obed môžete mať na stole. Prajeme dobrú chuť.
Suroviny:
700 g kuracích pŕs, 1 červená paprika, 1 menšia červená cibuľa, 1 zväzok jarnej cibuľky, 6 cherry paradajok, 140 g nesolených kešu orechov, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL sójovej omáčky, 2 PL oyster omáčky, 1 PL medu, 1 ČL čili pasty, 150 ml kuracieho vývaru, 2 PL olivového oleja
Postup:
Na rozpálenom oleji krátko opečieme nasekaný cesnak. Pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso a opečieme dozlatista. Pridáme nakrájanú cibuľu a papriku, restujeme 2–3 minúty. Pridáme chilli pastu, sójovú a oyster omáčku a med. Premiešame. Podlejeme vývarom a necháme krátko zredukovať, kým omáčka mierne zhustne. Pridáme polovice cherry paradajok a restujeme 1–2 minúty. Primiešame kešu oriešky a nakrájanú čerstvú jarnú cibuľku. Podávame s ryžou.
Pridajte jarnú cibuľku na váš tanier
Jesť sezónne a lokálne sa oplatí
Na Kaufland sa môžete vždy spoľahnúť, veď každé druhé ovocie alebo zelenina v jeho predajniach, ktoré sa dajú dopestovať v našich podmienkach, pochádza zo Slovenska. Dozreté v správnom čase nielen lepšie chutia, ale sú aj výživnejšie a cenovo výhodné. Ak hľadáte perfektne nutrične nabitého spoločníka na jarné dni, nezmeškajte tohtoročnú sezónu slovenskej lahôdkovej cibuľky v Kauflande.
Vedeli ste, že?
- Jarná cibuľka sa u nás stále zbiera ručne. Domáci pestovatelia musia každú stonku očistiť, umyť, vytriediť a zviazať do zväzku.
- Obsahuje iba 31 kcal na 100 gramov.
- Môže sa pochváliť vysokým obsahom kyseliny listovej a vitamínu K, ktorý podporuje nielen zdravé kosti, ale aj správnu zrážanlivosť krvi.
- Viac ako na cibuľu sa podobá na cesnak - je totiž zdrojom sírnych zlúčenín, ktoré dokážu prirodzene ničiť mikróby.
- Ak ju zabudnete na kuchynskej linke, môže uschnúť. Najdlhšie vám vydrží v chladničke, zabalená do navlhčenej utierky.
NajLucka 
Triniti 
Karambola 
Naďa Černá 
