Stratené vajcia – recept na dokonalé raňajky aj večeru, ktoré skvelo zasýtia.

Čo sú stratené vajcia?

Stratené vajcia sú známe tým, že sa pripravujú vo vode bez škrupiny. Najčastejšie sa servírujú na raňajky, no skvelé sú aj ako doplnok obeda alebo ako ľahšia večera.

Výhodou stratených vajec je to, že sú o niečo zdravšie ako napríklad tie, ktoré sa pripravujú pražením na masle, masti alebo oleji. Nehovoriac o tom, že majú efektný vzhľad a sú univerzálne. Podávať k nim môžete rôzne prílohy.

Mohlo by vás zaujímať:

Dokonalá krémová praženica? Jej tajomstvo spočíva v tejto surovine, ktorú má každý doma.

Aké ingrediencie potrebujete na stratené vajcia?

Na stratené vajcia budete potrebovať štyri základné suroviny, ktorými sú:

• Vajcia – hlavná surovina, bez ktorej recept nepripravíte. Najlepšie je siahnuť po čerstvých, ktoré majú pevnejší bielok. Znížite tak riziko toho, že by sa vajce vo vode roztieklo.
• Voda – budete v nej vajcia variť. Najlepšie je naliať ju do širšieho hrnca, v ktorom bude celá príprava oveľa jednoduchšia.
• Ocot – veľmi dôležitá ingrediencia, ktorej spravidla stačí len menšie množstvo. Jej hlavnou úlohou je udržať bielok pokope.
• Soľ – slúži na ochutenie vajec. Spolu so soľou môžete použiť aj korenie alebo bylinky podľa svojho výberu.

Zdroj: Unsplash.com

Stratené vajcia – recept, s ktorým sa vám vždy podaria

Príprava stratených vajec nie je vôbec komplikovaná. Keď máte všetky potrebné ingrediencie, držte sa tohto návodu:

1. Vodu nalejte do hrnca a začnite ju zahrievať.
2. Do vody dajte lyžicu octu a zamiešajte.
3. Vodu miešajte tak, aby ste v nej vytvorili vír, do ktorého následne rozbijete a opatrne vlejete vajíčko.
4. Dĺžka varenia vajíčka by mala byť 3 minúty.
5. Po tejto dobe vytiahnite vajce z vody a máte hotovo.

Mohlo by vás zaujímať:

Najlepšia vajíčková nátierka. Vyskúšajte podľa môjho overeného rodinného receptu.

S čím podávať stratené vajcia?

Stratené vajcia môžete servírovať na viacero spôsobov. Klasikou je čistý alebo maslový toast. Táto verzia je najjednoduchšia a zvládne ju úplne každý. Podávať k nej môžete čerstvú zeleninu, ktorá pokrm pozdvihne o niekoľko úrovní.

Ak by ste chceli vyskúšať niečo odlišné, môžete k vajíčkam pridať avokádo, špenát alebo údeného lososa. Tieto jemné, no pritom luxusné kombinácie sú zaujímavé a vedia vám dokonale odštartovať deň.

Dokonca, niektorí stratené vajíčka pridávajú aj do teplých šalátov, ktoré vedia skvelo oživiť.

Mohlo by vás zaujímať:

Pripravte si tento recept na raňajky a budete ohromení. Jednoduché a rýchle raňajky.

Najčastejšie chyby

K najčastejším chybám pri príprave stratených vajec patria:

• Vajíčko varíte príliš dlho. Vo vode by ste ho nemali nechávať viac ako 3 minúty.
• Používate malý hrniec, v ktorom nie je dostatok priestoru na vajce a vodu.
• Nepoužívate ocot, ktorý je kľúčový na to, aby bol bielok pevný.
• Nemáte čerstvé vajcia, kvôli čomu bielok nedrží svoj tvar.
• Vajce vkladáte do príliš horúcej vody. Správna teplota by mala byť okolo 80 stupňov.