Presolili ste cestoviny? Nevyhadzujte ich. Tieto jednoduché triky ich zachránia.

Cestoviny prepláchnite

Najjednoduchší a zvyčajne aj najúčinnejší trik, ktorý by mal cestoviny zbaviť prebytočnej soli. Po tom, ako ich uvaríte, ich jednoducho prepláchnite vodou. Ideálne horúcou, vďaka ktorej vám nevychladnú a budete ich môcť bez problémov zmiešať s omáčkou, mäsom, zeleninou alebo čímkoľvek iným, s čím ich chcete podávať.

Popri preplachovaní si dávajte pozor, aby sa voda dostala na úplne všetky cestoviny a nestalo sa, že na niektorých soľ zostane a budú príliš slané.

TIP: V prípade, že budete pripravovať cestovinový šalát (napríklad podľa tohto receptu), cestoviny pokojne prepláchnite studenou vodou.

Mohlo by vás zaujímať:

Vynikajúci obed za 20 minút z jednej panvice

Premiešanie s menej slanou omáčkou

Plánujete k cestovinám podávať omáčku? Ak ju ešte len budete variť, množstvo použitej soli znížte na minimum. Takýmto spôsobom sa vám podarí vyrovnať chuť a zaistiť si, že výsledný pokrm bude skutočne dobrý.

Na zmiernenie príliš slaných cestovín sú najlepšie chuťovo výraznejšie omáčky, ako je napríklad paradajková alebo smotanová.

Mohlo by vás zaujímať:

Jemná omáčka s kuracím mäsom na cestoviny

Vyhnite sa niektorým surovinám

Niektoré suroviny sú prirodzene slané, preto ich k presoleným cestovinám určite nepodávajte. Do tejto kategórie spadajú napríklad rôzne druhy syrov, šunky, salámy, klobásy alebo slanina.

Na druhej strane, vhodné sú potraviny s jemnejšou chuťou, ako sú:

• ricotta,
• smotana,
• tvaroh,
• sladká zelenina – paradajky, kukurica a podobne.

Pridajte ďalšie cestoviny

Ďalším trikom je zmiešanie presolených cestovín s takými, ktoré vôbec neosolíte. Takýmto spôsobom viete efektívne vyvážiť ich chuť. Problém je len v tom, že keď využijete toto riešenie, s veľkou pravdepodobnosťou budete mať doma príliš veľa cestovín, ktoré bude potrebné nejako spracovať.

Mohlo by vás zaujímať:

Krémové cesnakovo-syrové cestoviny, ktoré si zamilujete

Tip na záver: Ako sa vyhnúť presoleniu cestovín v budúcnosti?

Presolené cestoviny sa síce dajú zachrániť viacerými spôsobmi, no najlepšie je, keď sa tomuto problému úplne vyhnete, a to pomocou týchto tipov:

• Cestoviny soľte postupne. Vodu, v ktorej ich varíte, vždy pred pridaním ďalšej lyžičky ochutnajte.
• Do vody pridávajte radšej menšie lyžičky soli ako veľké lyžice. Získate tak lepšiu kontrolu nad celým procesom varenia.
• Myslite na to, že cestoviny nebudete jesť samé. S veľkou pravdepodobnosťou k nim naservírujete omáčku, mäso alebo niečo iné, čo už obsahuje soľ.
• Nezabúdajte, že cestoviny môžete dochutiť aj priamo na tanieri. Ak by teda boli menej slané, viete to ľahko napraviť.