Od bedlí až po šampiňóny: 10 originálnych nátierok, ktoré zasýtia celú rodinu.

Nátierka zo sušených húb

Huby pred použitím namočíme do mlieka aspoň na hodinu. Potom ich v ňom uvaríme a pridáme ich k cibuli, ktorú sme opiekli dohneda na oleji alebo masti. Následne pridáme ešte cesnak, soľ, čierne mleté korenie, tymián a všetko spolu restujeme. Necháme vychladnúť, rozmixujeme, pridáme ešte smotanovú nátierku a podávame.

Dubáková nátierka

Dubáky namočíme do teplej vody a pridáme ich spolu s ňou k osmahnutej cibuli. Všetko spolu podusíme, osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a odstavíme. Hubovú zmes zmiešame s maslom a cesnakom a pridáme nastrúhaný syr.

Nátierka z bedlí

Bedle nakrájame na kocky a osmahneme na oleji. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu s prelisovaným cesnakom a dusíme približne 15 minút. Následne všetko rozmixujeme a podávame s čerstvým pečivom.

Hubová nátierka so syrom

Maslo roztopíme na panvici a vložíme doň huby. Chvíľu dusíme a následne pridáme smotanu, soľ a korenie. Povaríme a primiešame nasekanú petržlenovú vňať. Ešte teplú nátierku nanesieme na sendvič a posypeme tvrdým syrom, ktorý sa na nej roztopí.

Hubová nátierka s horčicou

Huby očistíme, nakrájame a osmahneme na oleji. Keď pustia šťavu, podusíme ich v nej. Takto pripravené huby necháme vychladnúť a potom ich pomocou mixéra rozmixujeme. Do zmesi prisypeme nakrájanú sterilizovanú uhorku, cibuľu, strúhaný plesňový syr, maslo a horčicu. Dôkladne premiešame a máme hotovo.

Nátierka zo šampiňónov

Šalotku a pór nakrájame nadrobno a opečieme na masle. Pridáme roztlačený cesnak a očistené šampiňóny. Podusíme a odstavíme z ohňa. Zmes osolíme, okoreníme a počkáme, kým vychladne. Potom do nej pridáme horčicu a kyslú smotanu a dôkladne premiešame.

Nátierka z tofu a šampiňónov

Šampiňóny očistíme, nakrájame a osmahneme na troche oleja. To isté spravíme s cuketou a tofu. Tofu môžete pre lepšiu chuť opiecť spolu s cibuľkou. Všetky suroviny dáme do mixéra, pridáme trochu masla, soli, kurkumy a rozmixujeme.

Nátierka z naložených húb

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na masle. Keď získa farbu, pridáme scedené huby, osolíme, pridáme tymián, mletú rascu, červenú mletú papriku, pretlačený cesnak a opekáme ďalej. Zmes po vychladnutí rozmixujeme, pridáme horčicu, smotanovú nátierku a podávame.

Hubová nátierka s feta syrom

Huby (ideálne šampiňóny) očistíme, nakrájame a opečieme na troche oleja. Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, premiešame a stiahneme z ohňa. Keď zmes vychladne, pridáme k nej feta syr, jogurt a všetko rozmixujeme pomocou mixéra. Pred podávaním nátierku osolíme a okoreníme podľa chuti.

Drožďová nátierka so šampiňónmi

Nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a pór orestujeme na rozpálenom masle. Keď získajú mierne zlatistú farbu, pridáme šampiňóny. Všetko ochutíme soľou, rascou a následne pridáme rozdrobené droždie, ktoré do zmesi dôkladne zamiešame. Keď sa droždie rozpustí, do nátierky zapracujeme vajce, dochutíme podľa svojich preferencií a môžeme podávať.