Premýšľate, čo variť na víkend, aby si pochutila celá rodina? Stavte na overené jedlá, ktoré zasýtia, potešia chuťou a zároveň nevyžadujú celý deň pri sporáku. Víkendové menu môže zahŕňať poctivé polievky, pečené mäso, cestoviny, zapekané jedlá, domáce placky aj jednoduché múčniky.
Pri plánovaní sa oplatí vyberať recepty, ktoré využijú sezónne suroviny a dajú sa pripraviť aj vo väčšom množstve. Niektoré jedlá navyše chutia výborne aj na druhý deň, takže si jedným varením vyriešite obed na celý víkend.
Čo sa hodí na víkendový stôl?
- sýte polievky a vývary,
- pečené alebo dusené mäso s prílohou,
- cestoviny a zapekané jedlá,
- slané koláče, placky či domáca pizza,
- jednoduché dezerty a múčniky ku káve.
Vybrali sme pre vás najlepšie recepty na víkend, medzi ktorými nájdete tradičné klasiky aj jednoduchšie jedlá pre dni, keď sa vám nechce tráviť v kuchyni celé popoludnie. Stačí si vybrať podľa chuti a víkendové menu máte vyriešené.
1. Kuracie steaky z jedného pekáča: Šťavnaté mäso, slaninka a minimum práce.
Pečené kuracie mäso má svoje čaro práve v jednoduchosti – počas pečenia sa spojí vôňa cibule, cesnaku, papriky a korenia, zatiaľ čo kúsky slaniny dodajú výpeku výraznejšiu chuť. Ja mäso pečiem pomalšie pri nižšej teplote a priebežne ho podlievam, aby zostalo šťavnaté a na povrchu sa pekne zapieklo. Autor: Jana Jančíková
Recept nájdete TU
2. Zlatisté kuracie prsia v hodvábnej omáčke: Stačí pár surovín a máte slávnostný obed.
Zlatisté kuracie prsia sa v tomto recepte spoja s krémovou omáčkou, v ktorej vynikne slanosť parmezánu, vôňa cesnaku aj plná chuť sušených paradajok. Výsledok pôsobí sviatočne, no na prípravu nepotrebujete nič zdĺhavé ani komplikované – stačí jedna panvica a pár dobre zladených surovín.
Recept nájdete TU
3. Nedeľné rezne ako od babičky, len ešte krehkejšie. Mlieko nahraďte touto surovinou.
Jemné a šťavnaté bravčové rezne v kefírovej marináde. Jednoduchý trik, vďaka ktorému bude mäso krehkejšie a plné chuti.
Recept nájdete TU
4. Ľahký letný obed z 2 cukiet: Stačí mozzarella, paradajky a 25 minút v rúre.
Jemná cuketa, roztopená mozzarella a sladké cherry paradajky vytvoria po zapečení ľahké letné jedlo, ktoré vonia bazalkou a pripomína jednoduché talianske recepty. Pripraviť sa dá bez zbytočne komplikovaných prísad, vďaka čomu dokáže vyniknúť prirodzená chuť zeleniny, šťavnatosť paradajok aj krémová vrstva syra.
Recept nájdete TU
5. Katov švih ako z poctivej krčmy: Šťavnaté mäso a chrumkavé placky si zamilujete.
Vôňa restovanej cibule, mäkkého mäsa a jemne pikantnej omáčky patrí k jedlám, ktoré pripomínajú poctivú domácu kuchyňu. Katov švih je recept, pri ktorom sa výrazné chute krásne prepoja a v kombinácii s chrumkavými zemiakovými plackami vznikne sýte jedlo, ktoré si bez problémov nájde miesto aj na nedeľnom stole. Autor: Jana Jančíková
Recept nájdete TU
6. Falošná sviečková na smotane, ktorá zatieni aj originál. S karlovarskou knedľou chutí fantasticky.
Vôňa koreňovej zeleniny, slaniny a divokého korenia premení obyčajný kus hovädzieho mäsa na poctivé sviatočné jedlo. Falošná sviečková sa pomaly dusí domäkka a dopĺňa ju hustá smotanová omáčka s jemne sladkokyslou chuťou. Karlovarská knedľa s petržlenovou vňaťou a kúskami slaniny jej navyše dodá slávnostnejší charakter.
Recept nájdete TU
7. Krémové cestoviny s paradajkami a parmezánom. Hotové sú za 30 minút.
Voňavý cesnak, šťavnaté cherry paradajky a jemná smotanová omáčka vytvárajú kombináciu, ktorá pôsobí jednoducho, no na tanieri vyzerá ako jedlo z obľúbenej talianskej reštaurácie. Každé sústo je plné výraznej chuti, ktorú dopĺňa parmezán, čerstvá petržlenová vňať a jemná pikantnosť chilli.
Recept nájdete TU
8. Kuracie stehná v krémovej omáčke so šampiňónmi. Dokonalý obed z jednej panvice.
Zlatisté kuracie mäso, vôňa cesnaku a šampiňóny pomaly opečené na masle vytvárajú kombináciu, ktorá premení jednu panvicu na poriadne lákavý obed. Smotanová omáčka sa počas varenia zredukuje, zhustne a krásne obalí každý kúsok šťavnatého mäsa.
Recept nájdete TU
9. Stačí pár zemiakov, smotana a mleté mäso. Takto vznikne obed, ktorý si každý vypýta znova.
Zlatisté zemiaky, šťavnaté hovädzie mäso a krémová omáčka vytvárajú kombináciu, ktorá pôsobí sýto, no zároveň elegantne. Jemná vrstva syra sa pri pečení krásne zapeká do chrumkava, zatiaľ čo smotanová omáčka udrží celé jedlo vláčne a plné chuti. Práve drobný detail v podobe dijonskej horčice dodá pokrmu príjemnú hĺbku, ktorú síce na prvé ochutnanie nespoznáte, no výsledok je o to zaujímavejší.
Recept nájdete TU
10. Šampiňóny, syr a slanina. Trojica, ktorá z obyčajného kuracieho mäsa spraví delikatesu.
Vrstvy šťavnatého kuracieho mäsa, voňavých šampiňónov, chrumkavej slaniny a roztopeného syra vytvárajú kombináciu, ktorá poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom na tanieri. Práve takéto jedlá dokazujú, že aj z bežných surovín sa dá pripraviť sýte a efektné hlavné jedlo, ktoré si získa každého pri stole.
Recept nájdete TU
11. Plnené papriky podľa starého receptu: Mäso je vďaka nemu neuveriteľne šťavnaté.
Vôňa pečených paprík, šťavnatého mletého mäsa a opečenej cibuľky patrí medzi tie, ktoré okamžite pripomenú poctivú domácu kuchyňu. Plnené papriky sú klasikou, ktorá nesklame ani počas bežného pracovného týždňa, ani pri nedeľnom obede. Vďaka jednoduchým surovinám a šťavnatej mäsovej plnke zostávajú chutné aj po zohriatí, takže si ich môžete pripraviť aj deň vopred. Autor: Jana Jančíková
Recept nájdete TU
12. Šťavnaté medailóniky z bravčovej panenky. Syrová omáčka z nich robí luxusný obed.
Jemná bravčová panenka a krémová syrová omáčka patria medzi kombinácie, ktoré pôsobia elegantne, no pritom si nevyžadujú hodiny strávené pri sporáku. Vôňa masla, šalvie a bieleho vína sa počas varenia postupne prepojí do bohatej omáčky, ktorá zvýrazní chuť mäsa a dodá celému jedlu príjemne slávnostný charakter.
Recept nájdete TU
NajLucka 
Triniti 
SOS Kitchen 
