Príprava zemiakových jedál nie je náročná. Stačí, keď máte správny recept a zopár ingrediencií, ktoré spravia tú správnu chuť. Ak však chcete, aby výsledok chutil dokonalo, držte sa týchto odporúčaní:
Vyberte správny typ zemiakov – nie všetky zemiaky sa správajú v kuchyni rovnako. Na kašu a pyré sú ideálne múčnaté kúsky, ktoré sa ľahko rozvaria a vytvoria krémovú štruktúru. Na šaláty či opekané zemiaky sú zas lepšie pevné odrody, ktoré držia tvar a nerozpadajú sa.
Soľte v správnej fáze varenia – ak zemiaky varíte vo vode, osoľte ju už na začiatku. Soľ sa tak dostane priamo do ich vnútra a chuť bude plnšia. Pečené zemiaky zas osoľte tesne pred alebo po upečení, aby zostali na povrchu chrumkavé a nevytiahli zbytočne veľa vlhkosti.
Nebojte sa tuku, ale používajte ho múdro – zemiaky milujú maslo, olivový olej aj masť, pretože práve tuk nesie chuť. Dôležité je však správne množstvo a načasovanie. Ak robíte kašu, maslo pridávajte ešte do horúcich zemiakov, aby sa krásne rozpustilo. V prípade pečenia ich premiešajte s olejom až tesne pred vložením do rúry. Výsledkom bude lepšia chuť aj zlatistá a lákavá kôrka.
1. Rýchly, lacný a neskutočne sýty: Tento recept na plnené knedličky zachráni každý uponáhľaný deň.
Rýchly obed, ktorý mám veľmi rada počas týždňa alebo cez víkend, kedy nie je čas na dlhé státie pri hrncoch. Zemiakové knedle môžete naplniť čímkoľvek. Ja som tentokrát zvolila údenú krkovičku. Autor: Milada Sumková
Recept nájdete TU
2. Výborné zemiakové lodičky na sedliacky spôsob
Jednoduchý pokrm, ktorý je takmer bez práce. Tieto zemiakové lodičky sú rýchle a chutia viac ako perfektne. U nás doma ich milujeme a často ich robím nielen na obed, ale aj ako expresnú večeru, keď nestíham. Ak máte radi zemiaky tak ako my, určite tento recept vyskúšajte.
Recept nájdete TU
3. Sedliacka dobrota, ktorá zasýti: Tradičný recept na zemiakové placky s údeným mäsom.
Toto jedlo je poctivá klasika, ktorá nikdy nesklame. Chrumkavé zemiakové placky pečené na masti, sladkokyslá kapusta a šťavnatá údená krkovička vytvoria kombináciu, ktorá zasýti a poteší pri každom súste. Ide o ideálny recept na víkendový obed, keď máte chuť na niečo tradičné. Autor: Ivana Reisingerová
Recept nájdete TU
4. Staročeská klasika podľa 100-ročného receptu. Chrumkavé zemiakové placky s kyslou kapustou.
Tieto staročeské zemiakovo-kapustné placky patria medzi jednoduché a poctivé jedlá, ktoré sa kedysi varili z toho, čo bolo doma. Kombinácia zemiakov a kyslej kapusty je sýta, chuťovo výrazná a zároveň úplne nenáročná na prípravu.
Recept nájdete TU
5. Zemiakové knedle s údeným a kyslou kapustou. Stará dobrá klasika, ktorú musíte vyskúšať.
Dnes sme mali u nás doma veľkú dobrotu. Na obed som pripravila plnené zemiakové knedle, ktoré si zamilovala celá rodina. Recept na knedle je univerzálny. Plniť ich môžete čímkoľvek. Ja som sa rozhodla pre údené mäso.
Recept nájdete TU
6. Chrumkavé zemiakové placky inak. Naplňte ich špekáčikom, ktorý zaručí netradičnú chuť.
Zostali vám doma špekáčiky z grilovačky alebo na ne len máte veľkú chuť? Namiesto klasického opekania ich vyskúšajte obaliť v zemiakovom ceste a vysmažiť. Výsledok je naozaj perfektný a výborne zasýti.
Recept nájdete TU
7. Luxusná zemiaková placka plnená pikantným kuracím mäsom na spôsob chicken fajitas
Zemiaková placka plnená pikantným mäsom je tradične známa pochúťka. Táto nezabudnuteľná kombinácia chrumkavej placky a mäkkého mäsa v lahodnej omáčke so zeleninou nadchne každého. Je pripravená podobným spôsobom ako chicken fajitas, čo jej dodáva skvelú chuť a arómu. Dokonalosť tohto pokrmu dosiahnete, keď placku navrchu posypete syrom, ktorý sa krásne roztopí. Poďme si teda tento pokrm pripraviť spolu. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj bravčové, výber je na vás – obe varianty sú skvelé.
Recept nájdete TU
8. Zemiakové placky podľa môjho tradičného receptu. Do cesta pridávam kyslú smotanu a sú dokonalé.
Zemiakové placky patria medzi obľúbené pokrmy. Nedávno som ich pripravovala na večeru a boli také lahodné, že sme si ich užívali viac ako obvykle, možno aj preto, že som ich už nejaký čas nepripravovala. Pri smažení som sa pokúsila použiť menej oleja, aby neboli také tučné. Môjmu manželovi najviac chutia s kefírom, zatiaľ čo ja dávam prednosť iba s trochou kyslej smotany.
Recept nájdete TU
9. Vynikajúce predvýplatové francúzske zemiaky, ktoré nasýtia rodinu a zároveň šetria peňaženku.
Určite to poznáte, keď rozmýšľate, čo lacnejšie by ste navarili tak, aby to bolo aj chutné a aj všetkých dobre nasýtilo. Skúste tieto francúzske zemiaky. Naše deti si z nich vždy žiadajú dupľu a pekáč ostáva prázdny.
Recept nájdete TU
10. Len málo ľudí pozná lepenice. Ak máte doma zemiaky, pripravte sýte jedlo za pol hodiny a za málo peňazí.
Lepenice je tradičný pokrm, ktorý v sebe skrýva jedinečnú kombináciu chutí zemiakov a kyslej kapusty. Hoci sa často podáva ako príloha, lepenica môže byť servírovaná aj ako samostatné jedlo. S týmto jednoduchým receptom ju pritom uvaríte bleskovo.
Recept nájdete TU
11. Naplňte zemiaky slaninovou zmesou a o tejto pochúťke sa vám bude aj zdať.
Milujete zemiaky? A čo keby sme vám povedali, že existuje spôsob, ako z nich vytvoriť dokonalé hlavné jedlo alebo predjedlo, ktoré vás nadchne? Vyskúšajte náš recept na zemiaky plnené slaninovou plnkou a nechajte sa očariť!
Recept nájdete TU
12. Veršované zemiaky z jedného pekáčika, ktoré sú chutnejšie ako klasické francúzske
Perfektný nápad na chutný obed alebo pokiaľ ste nestihli pripraviť obed, tak to môžete podávať aj ako večeru. Použijeme všetky chutné suroviny ako zemiaky, mäso, syr, smotanu, cesnak a vznikne z toho jedlo z jedného pekáčika.
Recept nájdete TU
13. Francúzske zemiaky podľa Blaženky
Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré pozná snáď každý. Áno pozná ho každý, ale každý ho zároveň pripravuje inak. Môj spôsob je veľmi starý, mám ho ešte od mojej mamky. Akurát som do zálievky pridala podľa môjho gusta strúhaný syr. Vyskúšajte. Autor: Blažena
Recept nájdete TU
14. Konkurencia vyprážaného syra. Pár minút a večera je hotová.
Vynikajúca chuťovka k filmu, hokeju alebo aj ako príloha k chutnému mäsku. Skúste, ja som tieto krokety pripravila k hokeju a podávala som ich s kyslou smotanou. Autor: Lacusin
Recept nájdete TU
15. Vynikajúce zapekané zemiaky so syrom
Nielen ako príloha, ale aj ako hlavné jedlo. Vynikajúce zapečené zemiaky so smotanovou zálievkou, zapečené so strúhaným syrom. Samozrejme, pridať môžete aj cibuľu, prípadne plátky šunky alebo na drobno nakrájanú slaninu. Je to na vás. Autor: Jaja
Recept nájdete TU
Karambola 
NajLucka 
