Najlepšie vianočné cestá od pani Margitky. Pistáciové, strojčekové, linecké cesto pripravené dopredu.

Linecké cesto

Linecké koláčiky nesmú chýbať na žiadnom slávnostne prestretom stole. Aby sa však cesto netrhalo a dobre sa s ním pracovalo, musíte mať správny recept, ako je napríklad tento, na ktorý sú potrebné tieto suroviny:

• 250 g masla
• 450 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 vajce

Postup:

1. Hladkú múku nasypeme do misy. Pridáme k nej práškový a vanilkový cukor a všetko premiešame.
2. K sypkým ingredienciám pridáme vajce, zmäknuté maslo a vypracujeme nelepivé cesto.
3. Cesto zabalíme do fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky.
4. Odležané cesto vyvaľkáme, vykrajujeme z neho tvary podľa vlastných predstáv a pečieme pri teplote 170 až 180 °C približne 8 až 10 minút.
5. Hotové linecké koláčiky zlepujeme marmeládou podľa chuti a pred podávaním poprášime cukrom.

TIP: Ak chcete mierne zaexperimentovať a klasické linecké oživiť, pridajte do cesta trochu kakaa na zafarbenie.

Zdroj: Margita Markovičová

Cesto na plnené orechy

Plánujete piecť plnené orechy? Na cesto si pripravte tieto ingrediencie:

• 300 g polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 100 g mletých orechov
• 125 g masla
• 1 vajce

Postup:

1. V mise zmiešame polohrubú múku s práškovým cukrom a mletými orechmi.
2. K sypkej zmesi pridáme zmäknuté maslo, vajce a vypracujeme cesto.
3. Hotové cesto dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny a potom ním plníme formičky na orechy.

TIP: Do cesta sa hodí aj kakao, ktoré ho krásne zafarbí a pridá mu skvelú chuť.

Mohlo by vás zaujímať:

Tri oriešky pre Popolušku

Pistáciové cesto

Pistáciové cesto má veľmi zaujímavú chuť aj vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g hladkej múky
• 3 balenia pistáciového pudingu
• 125 g masla
• 125 g práškového cukru
• 1 vajce
• zelené farbivo

Postup:

1. Múku zmiešame s pistáciovým pudingom (práškom) a práškovým cukrom.
2. Do suchej zmesi pridáme vajce, zmäknuté maslo, zelené farbivo a vypracujeme pevné cesto.
3. Cesto zabalíme do fólie a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

K pistáciovému cestu sa dokonale hodí aj pistáciový krém. Na ten stačí ovariť 200 g nesolených pistácií, ktoré následne osušíme a poriadne pomixujeme. Do vzniknutej pasty pridáme 150 g bielej čokolády, 100 ml sladeného kondenzovaného mlieka, 2 lyžice oleja, 1 lyžičku vanilkového extraktu a štipku soli. Všetko dôkladne premiešame a môžeme použiť na plnenie koláčikov.

Cesto na moka ováliky

Ak milujete koláčiky s príchuťou kávy, recept na toto cesto bude pre vás ako stvorený. Z ingrediencií naň budete potrebovať:

• 200 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 50 g mletých orechov
• 140 g masla
• 1 žĺtok
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky mletej instantnej kávy

Postup:

1. Múku zmiešame s práškovým cukrom, mletými orechmi, vanilkovým cukrom a kávou.
2. K suchej zmesi pridáme žĺtok, maslo a vypracujeme cesto.
3. Cesto necháme niekoľko hodín v chladničke a následne ho vyvaľkáme a vykrojíme z neho ováliky alebo iné tvary podľa vlastných predstáv.

Mohlo by vás zaujímať:

Výborné linecké koláče s kávovou príchuťou a maslovým krémom, na ktorý vám stačia len 4 suroviny.

Strojčekové cesto

Ani príprava strojčekového cesta nie je náročná. Stačí naň len niekoľko ingrediencií:

• 500 g hladkej múky
• 375 g masla
• 250 g práškového cukru
• 200 g Zlatého klasu alebo vanilkového pudingu
• 3 vajcia
• 1 prášok do pečiva

Postup:

1. V miske zmiešame hladkú múku, práškový cukor, Zlatý klas a prášok do pečiva.
2. K suchým ingredienciám pridáme zmäknuté maslo, vajcia a vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme na 2 až 3 hodiny do chladničky.
3. Odležané cesto pretláčame buď cez mlynček, alebo špeciálny lis, vytvarujeme podľa predstáv a pečieme pri teplote 180 °C okolo 7 až 8 minút.

Mohlo by vás zaujímať:

Linecké pečivo zo stroja

Cesto na vanilkové rožky

Vďaka tomuto cestu sa budú vanilkové rožky doslova rozplývať na jazyku. Potrebovať naň budete:

• 200 g masla
• 250 g hladkej múky
• 120 g mletých orechov
• 80 g práškového cukru
• práškový a vanilkový cukor na obaľovanie

Postup:

1. Všetky ingrediencie (okrem práškového a vanilkového cukru na obaľovanie) zmiešame a vypracujeme z nich cesto.
2. Z cesta si odtŕhame alebo odkrajujeme menšie časti. Tie vytvarujeme do guľôčok, z ktorých následne vypracujeme rožok.
3. Vanilkové rožky kladieme na plech a pečieme pri teplote 180 °C približne 10 minút.
4. Rožky po upečení necháme mierne vychladnúť a ešte vlažné ich obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Zdroj: Margita Markovičová

Cesto na fúkané orechové rožky

Pripravujete počas Vianoc fúkané orechové rožky? Ak chcete, aby sa vám podarili, vyskúšajte tento recept.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 500 g práškového cukru
• 250 g mletých orechov
• 250 g masla
• 1 lyžička sódy bikarbóny

Postup:

1. Z ingrediencií vymiešame cesto, ktorým naplníme formičky po okraj. Dávame si pozor, aby cesto nebolo nad okraj, pretože rožky sa nafúknu.
2. Pripravené rožky pečieme pri teplote 180 °C približne 8 až 10 minút. Z rúry ich vyťahujeme bledé.
3. Rožky necháme vychladnúť a až potom vyklopíme. Konce namočíme do čokolády.

Zdroj: Margita Markovičová

Cesto na medvedie labky

Máte radi medvedie labky? Príprava ich cesta je jednoduchá, pričom na recept vám bude stačiť zopár ingrediencií:

• 700 g polohrubej múky
• 250 g práškového cukru
• 100 g mletých orechov
• 200 g masla
• 200 g masti
• 2 vajíčka

Postup:

1. Jednotlivé ingrediencie zmiešame a vypracujeme nelepivé cesto.
2. Z cesta si postupne odoberáme menšie kúsky, ktoré vtláčame do formičiek.
3. Labky pečieme pri teplote 180 °C približne 10 až 15 minút.

TIP: Medvedie labky môžete ozvláštniť aj tým, že do cesta pridáte trochu kakaa.