Najlepšie jedlá z kyslej kapusty na jednom mieste. Pripravte si overenú klasiku aj moderné recepty.

V tejto zbierke nájdete tie najlepšie jedlá s kyslou kapustou – od tradičných receptov, ktoré poznáme z kuchýň našich starých mám, až po moderné nápady, ktoré ju ukazujú v úplne novom svetle.

Ak by sa náhodou stalo, že je kapusta príliš kyslá, vyhnite sa preplachovaniu. Zbavili by ste ju tak všetkých dôležitých živín. Namiesto toho do nej pridajte mrkvu, olivový olej a cukor. Viac sa o tomto postupne dočítate v tomto článku.

A v prípade, že by kyslá kapusta bola horká, vyskúšajte do nej pridať surovú kapustu. Iným riešením je povariť ju v nejakom pokrme, napríklad v kapustnici. Aj o tomto si môžete prečítať viac v jednom z našich článkov.

1. Rýchla kapustnica s hubami. Jednoduchší recept na túto polievku nenájdete.

Kapustnica patrí k tým jedlám, bez ktorých si mnohí z nás nevedia predstaviť sviatočný stôl ani zimné obdobie. Je to vôňa, ktorá sa šíri po celej kuchyni a pripomína detstvo, rodinné stretnutia či Vianoce. Každá rodina má svoj vlastný recept, ktorý si odovzdáva z generácie na generáciu a toto je ten môj.

Recept nájdete TU

2. Zemiakové knedle so slaninou a kyslou kapustou

Keď nie je žiadny nápad na to, čo uvariť, no pritom chcem niečo dobré, čo zasýti, zemiakové knedle sú tou najlepšou voľbou. Pripraviť sa dajú na sladko aj na slano. Ja som sa tentokrát rozhodla pre druhú verziu a nemohla som urobiť lepšie. Autor: Milada Sumková

Recept nájdete TU

3. Slaninové knedličky s kyslou kapustou a cibuľkou

Slaninové knedličky sú dokonalé ako rýchly obed či večera. Vedia perfektne zasýtiť, pričom na ich prípravu nepotrebujete vôbec veľa surovín. Ja som k nim tentokrát podávala kyslú kapustu a opečenú cibuľku, no vhodná je akákoľvek iná príloha podľa vašich predstáv.

Recept nájdete TU

4. Tradičná a rýchla koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta je klasika, ktorá sa pripravovala najmä v minulosti. Dnes síce nie je tak populárna, no rada si ňou pripomeniem detstvo. A to najmä obedy a večere u starých rodičov. Tentokrát som ju robila podľa tohto receptu a môžem povedať, že sa skutočne podarila. Autor: Milada Sumková

Recept nájdete TU

5. Segedínsky guláš z bravčového pleca s domácou žemľovou knedľou podľa Ivanky

Segedínsky guláš je u nás jedlom, ktoré sa robí na pravidelnej báze. Výborne chutí a zároveň skvelo zasýti. Jeho príprava je síce o niečo dlhšia v porovnaní s inými pokrmami, no rozhodne stojí za to. Ak neviete, čo dnes na obed alebo večeru, určite vyskúšajte tento recept. Autor: Ivana Reisingerová

Recept nájdete TU

6. Fantastické pagáče z kysnutého cesta s kapustou a zemiakmi.

Po dlhej dobe som sa rozhodla, že spravím pagáče, no nechcela som klasiku vo forme tých oškvarkových. Namiesto toho som vyskúšala tieto kapustovo-zemiakové a urobila som dobre. Cesto je mäkké a nadýchané aj niekoľko dní po upečení. Plus všetko dopĺňa skvelá plnka. Autor: Milada Sumková

Recept nájdete TU

7. Pikantná kapustnica s hubami a smotanou.

Kapustnica sa mnohým spája so zimou a vianočnými sviatkami. Pripraviť si ju však môžete kedykoľvek. Vhodná je napríklad počas sychravej jesene, kedy vás dokonale zahreje. Môj recept na kapustnicu obsahuje aj chilli, preto je určený najmä pre milovníkov pikantných jedál. Autor: Ivana Reisingerová

Recept nájdete TU

8. Zemiakové knedle s údeným a kyslou kapustou. Stará dobrá klasika, ktorú musíte vyskúšať.

Dnes sme mali u nás doma veľkú dobrotu. Na obed som pripravila plnené zemiakové knedle, ktoré si zamilovala celá rodina. Recept na knedle je univerzálny. Plniť ich môžete čímkoľvek. Ja som sa rozhodla pre údené mäso.

Recept nájdete TU

9. Nadýchané žemle plnené kyslou kapustou a údeným mäsom, ktoré miznú ešte za horúca.

Ak máte radi kyslú kapustu a údené mäso, neváhajte a vyskúšajte tie plnené žemle. Žemličky sú úplne nadýchané, zvrchu chrumkavé a vo vnútri plnené šťavnatou kapustou a voňavým údeným mäsom. Z plechu vždy miznú ešte za horúca a nikdy neostanú do druhého dňa.

Recept nájdete TU

10. Marikovská fazuľová kapustnica. Tradičný záhorácky recept.

Tento recept na kapustnicu máme obzvlášť radi. V jednom hrnci sa stretne bravčové mäsko, údené mäsko, kyslá kapusta, voňavé huby, sušené slivky a fazuľa, proste samé dobroty. Polievočka je veľmi sýta a plná živín, môžete ju podávať aj ako hlavný chod.

Recept nájdete TU

11. Recept na stokorunu za korunu. Slaninovo-údeninové knedle bez vajec.

Sú strašne sýte a veľmi dobré. 😋 Pekné poludnie. Autor: Pavlína M.

Recept nájdete TU