Najlepšia domáca BBQ omáčka. Vďaka tomuto pomeru surovín sa vám vždy podarí.

Dokonalá omáčka na letnú grilovačku

BBQ omáčka je klasikou, ktorá robí každú grilovačku dokonalou. Hodí sa k rôznym pokrmom, ako sú:

• kuracie krídelká,
• sendviče a hamburgery,
• pečené zemiaky,
• grilovaná zelenina.

Okrem toho ju nemusíte používať len počas leta, keď grilujete so svojimi blízkymi. Pokojne tak môžete urobiť aj bežne v roku, keď dostanete chuť na niečo dobré a s výraznou chuťou.

Namiesto toho, aby ste však BBQ omáčku kupovali, si ju môžete pokojne urobiť sami doma. Výhodou domácej omáčky je to, že vždy viete, čo jete. Plus, dokážete si ju prispôsobiť presne podľa svojich preferencií. Je len na vás, čo do nej pridáte alebo naopak, čo vynecháte.

Mohlo by vás zaujímať:

Podľa čoho vybrať tie najlepšie špekačky? Držte sa týchto overených tipov.

Čo obsahuje BBQ omáčka?

Zoznam ingrediencií na BBQ omáčku sa odlišuje v závislosti od toho, aký recept používate. Medzi základné suroviny, ktoré vám však nesmú chýbať, patria:

• Kečup – ide o úplný základ domácej BBQ omáčky. Okrem príjemnej sladkosti jej dodáva tiež krásnu farbu a skvelú konzistenciu.
• Med, trstinový cukor alebo iné sladidlo – zvyčajne ho netreba pridávať v príliš veľkých množstvách. Kečup je totižto sladký sám o sebe.
• Worcester a sójová omáčka – obe sa starajú o výraznú korenistú chuť a slanosť.
• Ocot – zvýrazňuje chute jednotlivých surovín a zaručuje tak ten najlepší výsledok.
• Soľ a korenie – omáčku perfektne dochucujú. Netreba to s nimi však preháňať, pretože ocot, Worcester a sójová omáčka sú samé o sebe výrazné.

Do BBQ omáčky môžete okrem toho pridať aj rôzne ďalšie ingrediencie ako je chilli alebo balsamico. Prípadne, ak doma nemáte kečup, použite namiesto neho paradajkový pretlak. Myslite ale na to, že ten nebýva tak sladký, preto je dôležité pridať o niečo viac medu, cukru alebo iného sladidla.

Mohlo by vás zaujímať:

Ako skladovať grilované klobásy či krídelká? Takto budú dobré aj na ďalší deň.

Recept na najlepšiu BBQ omáčku

Príprava BBQ omáčky nie je vôbec náročná. Potrebovať na ňu budete:

• 1/2 hrnčeka kečupu
• 1 lyžicu medu
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžicu Worcester omáčky
• 1 lyžičku sójovej omáčky
• 1 – 2 lyžičky octu (ideálne vínneho)
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica cibule
• štipka chilli

Mohlo by vás zaujímať:

Ako krájať špekáčiky, aby sa dobre prepiekli? Toto sú najlepšie spôsoby.

Postup je následne veľmi jednoduchý:

1. Pripravte si hrnček, do ktorého vložíte všetky ingrediencie zo zoznamu.
2. Zmes premiešajte a začnite ju postupne variť.
3. Varte ju približne 15 až 20 minút. Zmes by mala začať postupne hustnúť.
4. Hotovú omáčku nechajte vychladnúť a následne ju môžete podávať.

Aby omáčka vydržala čo najdlhšie, po vychladnutí ju prelejte do skleneného pohára, poriadne uzavrite a dajte do chladničky.