Najjednoduchší a najlepší karamelový krém pripravený za pár minút

Tento univerzálny krém môžete použiť na plnenie trubičiek, je vhodný do medových rezov, do obyčajných koláčov, ...

Na prípravu krému budeme potrebovať len 2 suroviny:

⇒ 1 plechovka kondenzovaného mlieka (skaramelizované)

⇒ 300 g maslo

 Postup:

1. Ak ste kúpili obyčajné salko, musíte ho najprv uvariť. Do hrnca nalejeme vodu a vložíme celú plechovku salka tak, aby bola ponorená vo vode. Necháme variť 3 hodiny (občas skontrolujeme, pridáme vodu a plechovku otočíme). Po uvarení necháme kondenzované mlieko úplne vychladnúť. V obchode už dostať aj priamo karamelové salko, ktoré nie je potrebné variť.

   
2. Maslo necháme pri izbovej teplote (ak ste maslo zabudli v chladničke, pomôžte si mikrovlnkou) zmäknúť a vyšľahajte ho mixérom do hladka. Šľahajte pri nízkych otáčkach a postupne pridávajte po lyžiciach kondenzované mlieko. Pri rýchlom šľahaní sa môže stať, že sa vám maslo so salkom zrazí a v kréme budú hrudky.

   
3. Ušľahaný krém odložíme do chladničky na 30 minút a potom môžeme plniť.

   

Zdroj: Zhenskiy-sait