Milujete zeleninu? Šťavnaté uhorky a cukety vás už čakajú v obchodoch

Doplňte si vitamíny s týmito sezónnymi pochúťkami

Možno vás to prekvapí, no k letnej zelenine patrí aj mladá mrkva či zeler. Vysiate na jar sa postupne vyberajú zo zeme a prichádzajú do Kauflandu, aby ste si ich mohli dopriať ich plnú chuť. Čo by ste o nich mali vedieť? Hoci je sladká, mrkva má kalórie pod kontrolou. V každom jej zväzku sa navyše ukrýva poriadna dávka betakaroténu, ktorý podporuje zdravie našej pokožky aj imunitu. Vysokým obsahom vitamínov, antioxidantov a vlákniny sa môže pochváliť aj ďalšia koreňová zelenina – zeler. Jeho silná aróma dodá „grády“ každému jedlu, napríklad aj zeleninovým plackám, ktoré budete mať hotové raz-dva. 

Záver leta je ideálny čas na placky plné zeleniny

Toto jedlo si zamilujete: Placky plné zeleniny

Suroviny:

2 menšie cukety, 2 mrkvy, 1 menší kus zeleru, 1 zemiak, 2 vajcia, 3 – 4 PL celozrnnej múky, 2 PL strúhanky, olivový olej, soľ, čierne korenie, majoránka, Na dip: 200 g gréckeho jogurtu, 1 menšia uhorka, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie podľa chuti

Postup:

Cuketu nastrúhame a zbavíme vody. Rovnako nastrúhame aj mrkvu a zeler, pridáme nahrubo nastrúhaný zemiak. Zmiešame spolu s vajcami, múkou, strúhankou, soľou a korením. Premiešame na kompaktnú zmes. Na panvici s trochou olivového oleja formujeme placky, opečieme ich z oboch strán dozlatista. Na dip zmiešame grécky jogurt, nastrúhanú uhorku, pretlačený cesnak a soľ. Podávame spolu s plackami. Prajeme dobrú chuť.

V Kauflande nájdete slovenské mini uhorky plné chuti

Vedeli ste, že?

• „Uhorky obsahujú viac než 96 % vody, sú tak skvelým „nápojom,“ hovorí Miško Páleník a pokračuje: „Vďaka minimálnemu energetickému obsahu sú vhodné aj pri chudnutí. Prakticky sa z nich nedá pribrať, aj keby ste ich jedli neobmedzené množstvo.“
• Tie naše, domáce, navyše chutia ako leto, preto si nenechajte ujsť tohtoročnú uhorkovú sezónu v Kauflande. Tým, že siahnete po slovenskej úrode, navyše pomôžete pestovateľom, aby ich celoročná práca nevyšla nazmar.
• V 100 gramoch cukety sa nachádza 15 až 25 % dennej potreby vitamínu C. „Cuketa je vďaka nízkej glykemickej záťaži vhodná aj pri inzulínovej rezistencii a snahe o stabilizáciu hladiny cukru v krvi,“ dodáva Miško Páleník.
• Zaujímavé je, že mladé cukety so šupkou obsahujú výrazne viac antioxidantov než tie ošúpané. Väčšina bioaktívnych látok sa nachádza práve v tmavozelenej šupke, preto ich namiesto šúpania radšej dôkladne umyte.
• Tie slovenské nájdete už teraz v predajniach Kauflandu po celom Slovensku. Nátierky, polievky, šaláty aj dezerty sa vďaka nej stanú okamžite zaujímavejšie a zároveň máte na tanieri extra vlákninu a vitamíny.