Kúpili ste nové zemiaky? Nemusíte ich len variť a piecť, vyskúšajte tieto nápady.

Ak ste si domov priniesli prvé nové zemiaky z trhu alebo zo záhradky a premýšľate, čo z nich pripraviť, možností je prekvapivo veľa. Od jednoduchých obedov až po ľahké letné večere – nové zemiaky dokážu byť hviezdou taniera.

Pečené zemiaky, ktoré nepotrebujú veľa navyše

Jednou z najobľúbenejších úprav nových zemiakov je pečenie. Vďaka tenkej šupke ich netreba šúpať, stačí ich dôkladne umyť a pripraviť podľa vlastnej chuti.

Výborne fungujú napríklad v kombinácii s:

• bylinkami, ako je rozmarín, tymian alebo pažítka,
• cesnakom a kvalitným olivovým olejom,
• maslom a hrubozrnnou soľou,
• jarnou cibuľkou alebo mladým cesnakom.

Takto pripravené zemiaky sa hodia ako samostatné jedlo aj ako príloha ku grilovanému mäsu či rybám.

Mohlo by vás zaujímať:

Netrápte sa so šúpaním: 3 triky, ako očistiť skoré zemiaky bez nožíka za pár sekúnd.

Letné šaláty plné sviežosti

Nové zemiaky sú ideálnym základom rôznych šalátov. V porovnaní s klasickými zemiakmi si lepšie zachovávajú tvar a ich jemná chuť sa dobre kombinuje so sezónnou zeleninou.

Obľúbené sú najmä kombinácie s reďkovkami, uhorkou, čerstvými bylinkami alebo vajíčkami. Ak chcete sýtejšiu verziu, môžete pridať syr, údeného lososa alebo grilované kuracie mäso. Výsledkom je jedlo, ktoré zasýti, no zároveň nepôsobí ťažko ani počas horúcich dní.

Mohlo by vás zaujímať:

Zemiaky už inak robiť nebudete: Plnené zemiakové karbonátky, ktoré tromfnú aj rezne.

Krémové polievky a ľahké obedy

Mnohí si nové zemiaky spájajú predovšetkým s prílohami, no výborne fungujú aj ako hlavná ingrediencia. Ich jemná chuť je ideálna do krémových polievok, ktoré nevyžadujú veľké množstvo korenín.

Stačí ich doplniť sezónnou zeleninou a vznikne jednoduchý obed, ktorý je zároveň sýty aj ľahký. Obľúbené sú najmä kombinácie s hráškom, pórom alebo mladou mrkvou.

Mohlo by vás zaujímať:

Zemiaky na kyslo – tradičný recept, ktorý chutí celej rodine.

Tradičné jedlá v odľahčenej verzii

Nové zemiaky dokážu zmeniť charakter aj dobre známych jedál. Vďaka svojej jemnosti pôsobia sviežejšie a ľahšie než klasické zemiaky.

Skvelo sa hodia napríklad do:

• zapekaných jedál,
• zeleninových placiek,
• domácich zemiakových šalátov,
• jedál pripravovaných na plechu,
• kombinácií s tvarohom alebo bryndzou.

Práve jednoduché spojenie nových zemiakov s maslom, bylinkami a mliečnymi výrobkami patrí medzi najobľúbenejšie letné jedlá.

Mohlo by vás zaujímať:

Zabudnite na mlieko! Táto jedna prísada urobí z vašej zemiakovej kaše luxusné krémové nebo.

Vyskúšajte ich aj na grile

Grilovacia sezóna a nové zemiaky patria k sebe. Menšie kúsky stačí predvariť alebo nakrájať na polovice a následne ich pripraviť na grile. Získajú jemne chrumkavý povrch a príjemnú dymovú arómu.

Výborne chutia samostatne, ale aj ako súčasť zeleninových špízov či teplých šalátov. Navyše ide o jednoduchý spôsob, ako obohatiť tradičné grilovanie o niečo nové.

Mohlo by vás zaujímať:

Koniec dlhému čakaniu pri sporáku: S týmto trikom uvaríte zemiaky do pár minút.

Sezóna, ktorá trvá len krátko

Nové zemiaky sú jednou z tých surovín, ktoré si najlepšie vychutnáte práve počas ich sezóny. Ich chuť je prirodzene jemná a nepotrebuje komplikované recepty ani množstvo ingrediencií.

Či už ich upečiete, pridáte do šalátu alebo z nich pripravíte ľahký obed, vždy dokážu priniesť na tanier kúsok leta a jednoduchej domácej pohody.