Klobásy na grile: Prečo ich nikdy neprepichovať vidličkou a ako dosiahnuť, aby nepraskli?
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Grilovačka bez klobásy je pre mnohých ako leto bez slnka. Hoci sa príprava zdá byť triviálna, existuje jeden zlozvyk, ktorý dedíme z generácie na generáciu a ktorý v očiach gurmánov hraničí s hriechom – prepichovanie klobás vidličkou. Ak chcete tento rok ohúriť hostí klobáskami, ktoré sú vo vnútri neskutočne šťavnaté a na povrchu chrumkavé, na tento krok zabudnite. Tu je návod, prečo to nerobiť a ako dosiahnuť profesionálny výsledok.
Klobásy na grile: Prečo ich nikdy neprepichovať vidličkou a ako dosiahnuť, aby nepraskli?
Grilovačka bez klobásy je pre mnohých ako leto bez slnka. Hoci sa príprava zdá byť triviálna, existuje jeden zlozvyk, ktorý dedíme z generácie na generáciu a ktorý v očiach gurmánov hraničí s hriechom – prepichovanie klobás vidličkou. Ak chcete tento rok ohúriť hostí klobáskami, ktoré sú vo vnútri neskutočne šťavnaté a na povrchu chrumkavé, na tento krok zabudnite. Tu je návod, prečo to nerobiť a ako dosiahnuť profesionálny výsledok.
NajLucka 
Triniti 
Karambola 
Toto je pravda. Aj ja som kedysi klobásy normálne prepichoval vidličkou, lebo som si myslel, že mi inak popraskajú. A pritom presne naopak. Všetka šťava vytiekla do ohňa, začalo to horieť a klobása bola potom viac vysušená ako dobrá. Teraz ich už nechávam tak, len ich pomaly otáčam kliešťami. Nedávam ich hneď nad najväčší plameň, radšej bokom a o niečo pomalšie. Trvá to síce o chvíľu dlhšie, ale sú potom oveľa lepšie. Pri grilovaní sa človek niekedy naučí najviac práve na takýchto blbostiach. Takže vidlička ku klobáse na grile už za mňa nie :))