Jablková šťava – recept a tipy, ako ju pripraviť tak, aby bola dokonalá.

Prečo si pripraviť jablkovú šťavu?

Jablková šťava má množstvo benefitov, kvôli ktorým sa oplatí pripraviť ju. K tým hlavným patria:

• Je plná vitamínov a minerálov – jablková šťava obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Predovšetkým vitamínu C a B. Následne jej nechýba draslík, horčík a železo, vďaka čomu pravidelnou konzumáciou podporuje imunitu a posilňuje zdravie.
• Hydratácia – šťava je ideálnym doplnkom pitného režimu. Vie výborne osviežiť a doplniť potrebné tekutiny najmä počas horúcich mesiacov.
• Podporuje trávenie – jablká obsahujú vysoký podiel vlákniny, ktorá je kľúčová pre zdravé trávenie. Plus, poteší aj enzýmami, ktoré majú taktiež blahodarné účinky na funkciu čriev.
• Obsahuje antioxidanty – tieto látky sú dôležité najmä v boji proti voľným radikálom a oxidačnému stresu. Vďaka tomu sa nielenže cítite, ale taktiež vyzeráte mladistvo.
• Zlepšuje zdravie srdca – draslík, ktorý sa nachádza v jablkovej šťave, má pozitívne účinky na srdce. Jeho hlavnou úlohou je regulácia krvného tlaku.
• Rýchly zdroj energie – jablková šťava je výborná aj pre športovcov a tých, ktorí potrebujú rýchlo doplniť energiu, no nechcú tak robiť prostredníctvom sladkostí alebo iných nezdravých pochutín.

Mohlo by vás zaujímať:

Ako správne sušiť jablká? Vyskúšajte náš spôsob, vďaka ktorému sú vždy dokonalé.

Na čo myslieť pri príprave jablkovej šťavy?

Pri príprave jablkovej šťavy by ste mali myslieť na niekoľko detailov, medzi ktoré patria:

1. Výber správnych jabĺk

Recept na jablkovú šťavu si vyžaduje najmä výber správnych odrôd jabĺk. Najlepšie je skombinovať sladké a kyslastejšie odrody, ktoré vytvoria sladko-sviežu kombináciu.

Zo sladkých jabĺk môžete siahnuť po:

• Gala,
• Golden Delicious,
• Jonagold.

Z tých kyslých sú zas skvelé napríklad:

• Granny Smith,
• Idared.

Následne existujú aj tzv. aromatické odrody, ktoré sú charakteristické tým, že okrem skvelej chuti majú aj výraznú vôňu. Do tejto kategórie spadajú napríklad Pink Lady alebo Fuji.

Pri výbere jabĺk myslite aj na to, že na jablkovú šťavu je potrebné zvoliť plody, ktoré nie sú obité, hnilé alebo inak poškodené. Takéto kúsky by totižto mohli negatívne ovplyvniť výslednú chuť.

Zdroj: Unsplash.com

2. Vhodné príslušenstvo

Na prípravu jablkovej šťavy budete okrem jabĺk potrebovať aj:

• nôž,
• odšťavovač alebo mlynček na ovocie,
• poháre alebo fľaše.

Odšťavovač je na prípravu jablkovej šťavy najlepší, pretože je priamo určený na tento druh nápoja. Na druhej strane, mlynček je univerzálny nástroj, ktorý budete môcť neskôr použiť aj na mletie iných surovín, napríklad mäsa. Stačí si len zaobstarať správne nadstavce.

Mohlo by vás zaujímať:

Výborná jablková plnka do koláčov a štrúdlí, ktorá dodá vašim dezertom neodolateľnú chuť.

Jablková šťava – recept

Keď máte na jablkovú šťavu všetky suroviny aj nástroje, môžete sa presunúť na samotnú prípravu. Tá je veľmi jednoduchá.

1. Jablká umyte, vykrojte z nich prípadné hnilé alebo inak poškodené časti a zbavte ich šupky.
2. Pomocou mlynčeka alebo odšťavovača jablká odšťavte.
3. Hotovú šťavu nalejte do pohárov a uskladnite v chladničke.

Mohlo by vás zaujímať:

Jablkový koláč z 1 misky. Žiadna práca a výsledok je vynikajúci.

Extra sladká jablková šťava

Nemáte odšťavovač ani mlynček alebo len hľadáte recept na extra sladkú šťavu, ktorá chutí ako džús? Vyskúšajte tento recept, na ktorý budete potrebovať:

• 1 kg jabĺk
• 300 g cukru
• 1/4  litra vody

Postup:

1. Jablká umyte, očistite a nakrájajte na drobno.
2. Takto pripravené jablká dajte do hrnca, zalejte vodou, pridajte k nim cukor a varte dovtedy, kým nebudú úplne mäkké.
3. Zmäknuté jablká prelisujte a hotovú šťavu ešte pár minút povarte. Ak by sa vám zdalo, že nie je dostatočne sladká, pridajte do nej ešte cukor.
4. Hotovú šťavu odstavte, nalejte do pohárov, poriadne zatvorte a skladujte na chladnom a tmavom mieste.