Kedy piecť išelské kolieska?
Išelské kolieska patria medzi koláčiky, ktoré vyniknú nielen vzhľadom, ale najmä chuťou. Sú jemné, elegantné a pôsobia luxusne - práve preto sa často pečú na sviatočné príležitosti. Chýbať nesmú najmä počas Viaoc, kedy skvelo doplnia iné koláčiky.
Tým, že sú išelské kolieska plnené, je dobré piecť ich pár dní pred Štedrým dňom, aby vám vydržali celé sviatky. Základ (cesto) si však môžete zamiesiť j upiecť pokojne týždeň či dva pred začatím sviatkov.
Najlepšie plnky do išelských koliesok
Správna plnka dokáže z týchto koláčikov urobiť ešte chutnejší a výraznejší dezert. Každá z nich prináša inú textúru aj arómu - od klasickej čokoládovej až po moderné krémové variácie. Tu sú tie, ktoré sa k išelským kolieskam hodia najviac.
1. Orechová plnka s rumom
Ide o klasiku, ktorá nikdy nesklame. Koláčiky sa s ňou spájajú najčastejšie. Okrem skvelej chuti poteší aj tým, že je hustejšia, takže sa s ňou skvelo pracuje. Plus v porovnaní s maslovou plnkou má oveľa dlhšiu trvanlivosť.
2. Čokoládovo-maslová plnka
Ďalšia obľúbená možnosť, pre ktorú sa rozhoduje veľa gazdiniek. Maslo, kvalitná čokoláda a ďalšie suroviny, ako sú napríklad práškový cukor či vanilka, sa postarajú o plnku, ktorá dobre stuhne, drží tvar a dokonale ladí s kakaovým cestom. Ide o osvedčenú voľbu pre tých, ktorí túžia po klasickej chuti.
3. Ganache z horkej čokolády
Ganache patrí medzi luxusné a intenzívne typy plniek. Je menej sladká, krémová a veľmi jemná. Vďaka hlbokej chuti horkej čokolády dodá kolieskam elegantný šmrnc. Hodí sa najmä vtedy, keď preferujete modernejšie a výraznejšie dezerty.
4. Nugátová plnka
Ak máte radi jemné, sladšie a veľmi krémové plnky, nugát je stávkou na istotu. Kolieskam dodá mäkkosť a sladký orieškový nádych. Je to skvelý spôsob, ako tradičné išelské kolieska posunúť o niekoľko úrovní vyššie.
5. Kávovo-maslová plnka
Jemne horkastá a výrazne voňavá. Presne taká je kávová plnka, ktorá je ako stvorená pre všetkých dospelých členov rodiny a pre tých, ktorí chcú dezert s pôvabným a zaujímavým tónom. Chuť kávy krásne ladí s čokoládovým povrchom a v ústach vytvára perfektnú súhru.
Recepty na išelské a ďalšie kolieska
Chceli by ste si pripraviť išelské alebo iné chutné kolieska, ktoré sa rozplývajú na jazyku? V tom prípade sa inšpirujte našimi receptami, ktoré sú jednoduché, rýchle a vždy sa vám podaria.
1. Čokoládové išelské koláčiky – vylepšená verzia lineckých s dokonalým maslovým krémom a džemom.
Vianočné išelské koláčiky s krémom a džemom sú tradíciou, ktorú nevynechávam žiaden rok. Výnimkou nie je ani tento. Cesto je ako na linecké, len som doň pridala orechy a kakao, ktoré zaistili ešte lepšiu chuť. Autor: Margita Markovičová
Recept nájdete TU
2. Sviatočné išelské tortičky
Tento rok som sa dala do pečenia trochu ani nie tak náročných na prácu, ale časovo náročnejších koláčikov. Zvykla som robiť iba klasické, kde som vrch namočila do polevy a zlepila krémom. Tentokrát som sa vyhrala aj s bokmi koláčikov, ktoré som obalila v mletých orieškoch. Vyzerajú a dokonca aj chutia fantasticky. Určite vyskúšajte. Autor: Triniti
Recept nájdete TU
3. Plnené linecké kakaové pečivo lepšie ako disko sušienky
Posledné zo suchých koláčikov som robila plnené linecké kakaové koláčiky. Manžel vraví, lepšie ako Disco sušienky. Autor: Alena B.
Recept nájdete TU
4. Ischelské tortičky v horkej čokoláde
Jedny z najlepších vianočných koláčikov, ktoré u nás doma robievam. Pečiem ich rovno z dvojitej dávky, ale aj tak zmiznú z krabičky ako prvé. Zdobíme polovicou mandle, ale niekedy, ak sa mi chce, zdobím aj rozpustenou bielou čokoládou, ktorou kreslím mašličky (potom koláčiky vyzerajú ako darčeky). Autor: Adkas
Recept nájdete TU
5. Najlepší recept na vianočné ischelské tortičky. Obľúbené pečivo podľa našich babičiek.
Tradičné recepty sú vždy aktuálne. Dlho som ich neskúšala, ale tento rok som sa rozhodla to zmeniť. Síce to s nimi nie je úplne jednoduché, ale stojí to za to. Najmä pre tých, ktorí majú radi orechy. Samotné cesto síce nie je orechové, ale náplň áno a to čo je na tom najlepšie, je kombinácia čokolády s celými orechmi na vrchu. Toto spojenie nielen poteší oko, ale aj chuťové bunky. Hoci pôvodný recept mal inú náplň, vrátila som sa k svojmu klasickému receptu – oriešky a marhuľová marmeláda.
Recept nájdete TU
6. Ischelské tortičky plnené orieškovou náplňou
Aj Vy máte pečivo, ktoré u Vás doma nesmie chýbať na vianočnom stole? U nás medzi tradičné vianočné cukrovinky patria hlavne ischelské tortičky. Plním ich orieškovou náplňou - mleté orechy zmiešame s domácim marhuľovým džemom. Vrch namočím do čokolády, položím polovicu vlašského orieška a nechám zatuhnúť. Autor: Karambola
Recept nájdete TU
7. Ischelské tortičky s orechovou plnkou
Klasika je klasika. Už som ich nerobila veľmi dlho, tak som si to tento rok zopakovala. Je síce s nimi piplačka, ale určite sa oplatí. Hlavne pre toho, kto miluje orechy. Cesto síce nie je orechové, ale plnka je a vynikajúca je hlavne kombinácia čokolády a celého orieška navrchu. Lahodí to nielen oku, ale i brušku. Plnka síce bola v originálnom recepte iná, ale ja som sa vrátila k mojej klasike - oriešky a marhuľová marmeláda. Autor: Karambola
Recept nájdete TU
8. Recept na ischelské tortičky
Vyskúšajte recept na Ischelské tortičky - jednoduché, ale veľmi dobré. Povediem vás, ako urobiť cesto, náplň a ako to všetko pekne ozdobiť. Prekvapte svojich blízkych touto sladkou maškrtou, ktorá je hneď hotová.
Recept nájdete TU
Karambola 
NajLucka 
Recepty od Agi 
