Dokonalá čokoládová pena z dvoch ingrediencií. Vhodná ako chutný dezert aj náplň do koláčov.

Stačia vám len dve ingrediencie

Na zamatovú a nadýchanú čokoládovú penu vám budú stačiť len dve základné suroviny, ktorými sú:

• smotana na šľahanie,
• čokoláda.

Smotanu, ktorú použijete na prípravu peny, v prvom rade dobre zachlaďte a z chladničky ju nevyťahujte dovtedy, kým ju nebudete chcieť použiť. V inom prípade nemusí byť výsledný dezert tak dobrý. Nehovoriac o tom, že pena by mohla po krátkom čase spadnúť.

Tým, že bude smotana vychladená, dobre sa vyšľahá a udrží si svoj tvar aj po tom, ako do nej prilejete rozpustenú čokoládu.

Mohlo by vás zaujímať:

Fantastický krém do torty, ktorý chutí ako zmrzlina

Aká čokoláda je na penu najlepšia?

Na čokoládovú penu je najlepšia kvalitná horká čokoláda, ktorá má nielen výraznú chuť a vôňu, ale aj krásnu tmavú farbu. Dezert tak bude skvelo chutiť a zároveň sa bude perfektne vynímať na stole.

V prípade, že máte radi sladké a bojíte sa, že čokoláda penu dostatočne neosladí, môžete do nej pridať trochu sladidla. Vhodný je kryštálový cukor alebo med.

Inou alternatívou je použitie mliečnej čokolády. Počítajte ale s tým, že pena nebude mať tak tmavý odtieň. Na zafarbenie do nej preto môžete pridať za lyžičku kakaa.

Zdroj: Pexels.com

Recept na jemnú čokoládovú penu z 2 ingrediencií

Príprava čokoládovej peny zo smotany a čokolády je veľmi jednoduchá. Celý recept sa skladá z niekoľkých krokov, pričom naň budete potrebovať:

• 300 ml smotany na šľahanie
• 100 g horkej čokolády

Postup:

1. Ako prvé rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Nechajte ju roztopiť samostatne. Nepridávajte žiadne maslo, Ceru ani iný tuk.
2. Keď sa čokoláda roztopí, za stáleho miešania ju nechajte mierne vychladnúť, no uistite sa, že je stále tekutá. Ak začne tuhnúť, budete ju musieť znova rozpustiť.
3. Kým čokoláda chladne, pomocou robota vyšľahajte smotanu do pevnej peny.
4. Za stáleho miešania (tentokrát ale na nízkych otáčkach) postupne prilievajte čokoládu.
5. Hotovú čokoládovú penu rozdeľte do misiek alebo pohárov a dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Mohlo by vás zaujímať:

Výborný recept na lesklú čokoládovú polevu

Na čo použiť čokoládovú penu?

Čokoládová pena je v prvom rade skvelým dezertom, ktorý môžete po vychladení hneď servírovať. Okrem toho je však vhodná aj na naplnenie dezertov a tort alebo na ich ozdobenie. Stačí ju vložiť do cukrárskeho vrecka a použiť ako klasický krém. Tým, že je pevná a hustá, veľmi dobre drží a z cesta nevyteká.

Ak by ste hľadali ďalší chutný krém do zákuskov, vyskúšať môžete aj náš karamelový, ktorý je hotový do niekoľkých minút.

Mohlo by vás zaujímať:

7 tipov na najlepšie krémy (na zdobenie alebo plnenie)

Čím čokoládovú penu ozdobiť?

Zdá sa vám, že je výsledná čokoládová pena príliš jednoduchá? Ozdobte ju! Skvelé sú napríklad kopčeky šľahačky, čerstvé ovocie alebo hoblinky čokolády. Na dekoráciu je ďalej skvelá aj čokoládová poleva, ktorú si môžete pripraviť podľa tohto receptu.

Ďalšie dokonalé čokoládové peny

Chceli by ste vyskúšať aj iné peny? Inšpirujte sa našimi receptami, ktoré môžete okrem čokolády pripraviť aj z jahôd či dokonca banánov.

1. Nadýchaná čokoládová pena len z 5 surovín. Chutí ako zmrzlina, no je vhodná aj do diéty.

Milujete čokoládové dezerty, no snažíte sa po sviatkoch schudnúť alebo zdravo stravovať? Žiaden problém. Tento recept je nielen chutný, ale má taktiež skvelú energetickú hodnotu, takže si ho môžete dopriať bez akýchkoľvek výčitiek.

Recept nájdete TU

2. Nadýchaná kávová pena s čokoládou, ktorú môžete použiť aj na plnenie vianočných koláčov.

Počas Vianoc sa na stoloch objavujú rôzne zákusky. Klasikou je vianočné pečivo, ako napríklad parížske rožky alebo linecké koláče, ktoré sú doplnené o marmeládu alebo rôzne druhy plniek. Niektoré domácnosti však nedajú dopustiť ani na krémové rezy či dokonca krásne nazdobené torty. Chceli by ste tento rok pripraviť niečo nové, no nemáte dostatok inšpirácie? Vyskúšajte túto univerzálnu kávovú penu.

Recept nájdete TU

3. Jahodová pena v pohároch

Jahodová sezóna je v plnom prúde, čoskoro skončí a nesmieme zabudnúť na svieže poháre s jahodovou penou. Samozrejme, sa tento dezert dá pripraviť s rôznym ovocím, ale podľa mňa sú jahody top. K jahodovým pohárom sa hodia lístky mäty, ktoré môžete aj nasekať nadrobno a pridať do peny alebo lístky môžete použiť len na ozdobu. Autor: Petra

Recept nájdete TU

4. Banánová pena pod prikrývkou

Dosť zaujímavá kombinácia banánu, jogurtu, marmelády a bebe sušienok. Na raňajky alebo ako olovrant. Žime zdravšie. Autor: LuckaZubata

Recept nájdete TU

5. Čokoládová pena s malinami

Chutná a ultra ľahká pena, ktorá sa na jazyku rozplýva. Čokoládová príchuť zjemnená šľahačkou a ešte s ovocím.

Recept nájdete TU

6. Fitness čokoládová pena

Fitness čokoládová pena z tofu, banánu, mlieka a holandkého kakaa. Autor: Klasotinka

Recept nájdete TU