Cuketová sezóna je v plnom prúde. Viete, že niektoré cukety môžu byť jedovaté? Tu sú tipy, ako sa im vyhnúť.

Univerzálna zelenina

Cuketa je v kuchyni perfektnou surovinou. Dá sa totiž využiť na prípravu mnohých rozmanitých jedál. Môžete si z nej pripraviť skvelé zeleninové karbonátky, pridať ji do sekanej a hodí sa aj k cestovinám. Navyše ju možno využiť aj pri pečení a to sladkých aj slaných pochutín. Vyskúšajte napríklad cuketový perník alebo roládu. Ponúka sa množstvo skvelých receptov, chuť cukety v nich skvelo splynie a čaká vás chutný pokrm.

Mohlo by vás zaujímať:

Zapekaná cuketa so syrom - rýchlovka na večeru

Výber vhodných plodov

Najlepšou voľbou sú menšie mladé cukety, ktoré sú pekne šťavnaté a plné chuti. Použiť sa dajú aj väčšie kúsky, najmä pokiaľ táto zelenina nehrá v recepte hlavnú úlohu. Lenže na niektoré plody by ste si mali dávať pozor. Môžu byť totiž jedovaté.

Niekedy môže cuketa obsahovať kukurbitacín. Ide o toxickú látku, ktorá vám môže spôsobiť množstvo problémov. Nachádzať sa môže aj v ďalších rastlinách z čeľade tekvicovitých. Patrí medzi ne napríklad melón, tekvica a uhorka. Kukurbitacíny zaisťujú prirodzenú obranu pred bylinožravcami – majú totiž nepríjemne horkú chuť, zvieratám preto plody nechutia.

Mohlo by vás zaujímať:

Zbierka 15 najlepších receptov s cuketou, z ktorých si určite vyberiete

Pozor na otravu

Spomínané toxíny sú nebezpečné. Môžu sa nachádzať najmä v oblasti stopky a pri prerastených cuketách. Avšak bežne sa s nimi nestretnete. Vyskytujú sa totiž hlavne pri divokých plodoch. U tých je obsah kukurbitacínov vyšší, najmä kvôli kríženiu a vyššiemu stresu pri vývoji rastliny. Pokiaľ si v záhradke pestujete cukety z overených semienok, potom sa väčšinou nie je čoho báť. Nie je však vhodné používať semienka z vami vypestovanej cukety.

Mohlo by vás zaujímať:

Cuketa ala ananás podľa poľskej babičky. Domáca babičkina zaváranina na zimu.

Ako spoznať jedovatú cuketu?

Na prvý pohľad vyzerajú všetky cukety rovnako. Najdôležitejšia je preto chuť. Pokiaľ po ochutnaní cukety cítite horkú chuť, rozhodne ju nejedzte. Otrava sa prejavuje nevoľnosťou, hnačkou, zvracaním a bolesťami brucha. V najzávažnejších prípadoch môže byť aj smrteľná. Preto vždy dávajte pozor, odkiaľ cuketa pochádza. A pred spracovaním overte, či nie je horká.

Táto zelenina dokáže skvele obohatiť jedálniček. Pri výbere plodov ale vždy buďte opatrní. Ak máte podozrenie, že chutí zvláštne a je horkastá, potom ju určite nejedzte. Vďaka tomuto jednoduchému pravidlu môžete mať istotu, že si vychutnáte dobré pokrmy bez rizika otravy.

Tu si môžete vybrať z našej zbierky cuketových receptov

1. Cuketové lasagne so syrom, vajíčkom a morčacou šunkou

Pečený cuketový sendvič so syrom, vajíčkom a morčacou šunkou. Mňamka!

Recept nájdete TU

2. Vynikajúci hrnčekový recept na cuketový perník

Vynikajúci hrnčekový recept na cuketový perník. Už som robila veľa koláčikov z cukety, ale tento je zaručene najlepší. Ak máte radi perníky, tak určite si pochutnáte aj vy. Jemný, mäkký a nadýchaný. Kto by to bol povedal, že z cukety vieme upiecť aj také dezerty. Na vrchu rozpustená čokoláda a kto nevie, že tento koláčik má v sebe aj cuketu, vôbec to nebude poznať. Autor: Mineralka

Recept nájdete TU

3. Cukeťák podľa Nadi

Je to mňamka, robievam už dlho. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Recept nájdete TU

4. Cuketový bochník so šunkou a syrom

Jednoduchá roláda z cukety. Naplníme šunkou, syrom alebo môžeme použiť ľubovoľné suroviny - paradajku, kukuricu, šampiňóny,...

Recept nájdete TU

5. Cuketové guľky so syrom

Tak toto je skutočne vynikajúci recept na cuketové vyprážané guličky. Síce nezdravé, ale veľmi chutné.

Recept nájdete TU

6. Zapečená cuketa so smotanovou omáčkou

Cuketa zapečená s maslom, smotanou, vajíčkom, cesnakom a korením. Rýchle, jemné a lahodné zároveň!

Recept nájdete TU

7. Najchutnejšia cuketa celej sezóny, obalená v dokonalom cestíčku - nepotrebujete ani prílohu!

Fantastické cuketové kolieska, ktoré sú hitom tejto letnej sezóny. Lahodná chuť cesnaku, cuketa jemná ako pierko a dresing z kyslej smotany s kôprom. Určite vyskúšajte aj vy.

Recept nájdete TU

8. Chrumkavé chipsy z cukety

Vynikajúce chrumkavé chipsy. Sú zdravšie a s lahodnejšiou chuťou. Ak máte radi cuketu, určite ich vyskúšajte.

Recept nájdete TU