Priznajte sa, tiež sa už na zemiakový šalát a vyprážané rezne nemôžete ani pozrieť? Po dňoch vianočného hodovania si žalúdok pýta zmenu, no dlhá silvestrovská noc si stále žiada poriadny a sýty základ.
Pripravili sme preto pre vás veľkú zbierku inšpirácií na poctivé mäsové rolády a šťavnaté sekané, ktoré sú dokonalou alternatívou k ťažkému trojobalu. Tieto jedlá sa pečú pekne vo vlastnej šťave, nádherne prevoňajú celý dom a chutia fantasticky nielen horúce na obed, ale aj na studeno k večernému poháriku.
Zabudnite tento rok na státie pri panvici a vyberte si z našich overených receptov favorita, ktorý sa stane hviezdou vášho novoročného stola.
1. Domáca sekaná
Kvalitná domáca sekaná z bravčového stehna. Vynikajúca chuť a rýchla príprava. Vhodné na nedeľný obed alebo ak chcete tak aj na nejakú slávnosť. Ja osobne veľmi nemám rada mleté mäso, ale toto mi celkom chutilo. Niekto pridáva dovnútra ešte varené vajíčka, ja som ich tentoraz vynechala.
Recept nájdete TU
2. Plnená bravčová roláda z panenky s pečenými zemiakmi a omáčkou demi glaze
Tentokrát obed pre môjho manžela. Roláda plnená vajíčkom, kukuricou, hráškom, kápiou a ešte som pridala na chuť aj plesnivý syr niva. K tomu opečené zemiaky s petržlenovou vňaťou a omáčka demi glaze, ktorú si pripravujem podľa receptu z internetu, ale tentokrát ešte musíte vydržať, chcem ju vylepšiť. Nebolo to presne podľa mojich chutí. Autor: Helča H.
Recept nájdete TU
3. Neviete, čo na obed 2. sviatok vianočný? Táto Štefanská sekaná je jasná voľba.
Štefánska sekaná pravdepodobne vznikla ako praktický spôsob, ako spracovať zvyšky mäsa po vianočných sviatkoch do jedného sýteho jedla. Pripravovala sa na 26. decembra, keď sa po pôste a sviatočných dňoch opäť jedlo „poriadne mäso“. Vďaka tomu, že sa dala urobiť vopred a podávať aj studená, bola ideálna na pohostenie početných návštev na Štefana. Sekaná zároveň symbolizovala hojnosť a dostatok do nového roka, keďže spájala viac surovín do jedného pokrmu.
Recept nájdete TU
4. Výborná bravčová sekaná so zemiakovou kašou. Dokonalá česká klasika, ktorú si zamilujete.
Dnes sme u nás mali chutný a sýty obed – bravčovú sekanú so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom. Po všetkom sa len tak zaprášilo, preto som si povedala, že sa s vami podelím o recept.
Recept nájdete TU
5. Šťavnatá bravčová sekaná na provensálský spôsob v paradajkovej omáčke
Šťavnatá sekaná plná olív, papriky a sušených paradajok, podávaná s voňavou paradajkovou omáčkou. Tento pokrm vás poteší nielen svojou farebnosťou, ale aj bohatou chuťou. Ideálny pre rodinné obedy aj slávnostné príležitosti. Vyzerá vynikajúco, chutí ešte lepšie a jeho príprava je úplne jednoduchá. Môže sa podávať s cestovinami, knedľou alebo si ju viem predstaviť aj so zemiakovou kašou.
Recept nájdete TU
6. Bravčové závitky plnené kyslou kapustou
Bravčové závitky plnené kyslou kapustou. Autor: Romča
Recept nájdete TU
7. Plnená pečená sekaná so zemiakovou kašou
Neviete, ako spotrebovať staré pečivo, ktoré zostalo z predošlého dňa? Dám vám nápad, ako ho spotrebovať a vykúzliť tak nový obed, ktorý si veľmi obľúbite. Španielske vtáčiky sa zvyknú pripravovať z hovädzieho mäsa, ale ja som skúsila pripraviť takú sekanú. Naplnila som ju vajíčkom, párkom, uhorkou a pridala som ešte kápiu. Tá dala celému mäsu krásnu farbu. Určite vyskúšajte, bolo to vynikajúce.
Recept nájdete TU
8. Najlepšia sekaná s cuketou. Šťavnatá a odľahčená letná verzia.
Poznáte to obdobie, keď na vás cuketa vyskakuje z každého rohu a vy už neviete, čo originálne z nej pripraviť? Tak skúste túto sekanú, zaručene vám aj vašej rodine bude chutiť. Deti si ju tam poriadne ani nevšimnú a rodičia môžu byť spokojní, že do jedla schovali vitamíny navyše. A ešte je aj naozaj chutná a šťavnatá.
Recept nájdete TU
9. Sekaná so zemiakovou kašou
Rýchle jedlo, ktoré dáte piecť do rúry a nestaráte sa. Ako prílohu volíme zemiakovú kašu. Dobrú chuť!
Recept nájdete TU
Karambola 
Naďa Černá 
Recepty od Agi 
