Čím zlepovať linecké koláče? Džem nahraďte týmito menej tradičnými plnkami.

Džem

Džem je klasikou, ktorú využíva na plnenie väčšina domácností. Linecké cesto po určitom čase zmäkčí a skvelo doplní. Najlepšie sú mierne kyslasté druhy, ktoré zaručujú, že koláče nie sú mdlé a príliš sladké. Zvoliť môžete napríklad marhuľový, ríbezľový alebo čučoriedkový džem.

Pri výbere džemu sa vyhnite druhom, ktoré majú väčšie kúsky. Tie by vám mohli komplikovať lepenie koláčikov a spôsobiť, že vám nebudú dobre držať.

Zdroj: Unsplash.com

Nutella

Milujete čokoládu? Linecké koláče naplňte sladkou a dobrou Nutellou. S jej množstvom to ale nepreháňajte, aby po stranách nevytiekla. Tento problém hrozí najmä vtedy, keď koláče prinesiete do vyhriatej obývačky alebo kuchyne, kde sa inak stuhnutý čokoládový krém veľmi rýchlo roztopí.

Ak doma Nutellu nemáte, môžete si ju pripraviť sami doma. Stačiť vám na to budú len:

• lieskové oriešky opražené na panvici
• kakao
• med

Lieskové oriešky zbavte horkej hnedej šupky a spolu s kakaom a medom ich dajte do mixéra. Mixujte dovtedy, kým nezískate hladkú konzistenciu.

Mohlo by vás zaujímať:

Linecké (najlepšie, čo som kedy piekla)

Maslový krém

Výborný maslový krém dokáže linecké cesto skvelo doplniť. Pripraviť môžete svoj overený, ktorý viete, že dobre stuhne a z koláčov nevytečie. Prípadne vyskúšajte ten zo salka, na ktorý budete potrebovať:

• 1 salko
• 1 maslo
• rum podľa chuti

Postup:

1. Zmäknuté maslo vyšľahajte do peny.
2. K maslu pridajte salko a všetko dôkladne prešľahajte.
3. Nakoniec pridajte trochu rumu, hotovú plnku dajte do cukrárskeho vrecka a plňte ňou linecké koláče.

TIP: Maslový krém môžete ozvláštniť aj rozpustenou čokoládou, kakaom, kokosom alebo mletými orechmi.

Mohlo by vás zaujímať:

Linecké kolieska s marmeládou

Orechová plnka

Do lineckých koláčov sa hodí aj orechová plnka. Jej príprava je rýchla a jednoduchá:

1. Orechy najemno nameľte a skontrolujte, či vám nezostali väčšie kúsky, ktoré by mohli komplikovať lepenie koláčikov.
2. K orechom prisypte práškový cukor. Množstvo voľte podľa seba a svojich vlastných preferencií.
3. Na spojenie suchých ingrediencií použite mlieko, smotanu alebo kombináciu mlieka a masla. S tekutinou pracujte opatrne, aby plnka nezostala odrazu príliš riedka.

TIP: Je plnka príliš riedka, no nemáte žiadne ďalšie orechy, ktorými by ste ju mohli zahustiť? Použite pomleté detské piškóty.

Mohlo by vás zaujímať:

Môj recept na linecké kvietočky z ľadových gaštanov - hit týchto Vianoc

Kedy linecké koláče ozdobiť?

Linecké koláče sa bežne posýpajú práškovým cukrom. Niektorí dokonca používajú aj kakao. S takýmto zdobením však počkajte. Cukor a kakao sa po krátkej dobe roztopia, preto ich na kolieska, hviezdičky a iné tvary aplikujte až tesne predtým, ako ich dáte na slávnostný stôl.

Ak nie ste milovníkom zdobenia s cukrom, môžete ho pokojne vynechať. Linecké koláčiky vyzerajú dobré aj samé o sebe. Prípadne ich vyskúšajte poliať roztopenou čokoládou.