Čerstvý chlieb aj na druhý deň? Dajte k nemu kúsok tejto zeleniny.

Zelenina, ktorá zaručí, že chlieb bude mäkký

Tvrdý, obschnutý alebo gumový chlieb nielenže nemá tak dobrú chuť, ale mnohokrát sa nedá ani jesť. Ak sa chcete tomuto problému vyhnúť, jednoducho do chlebníka alebo inej nádoby, ktorú používate na skladovanie, vložte kúsok zeleru.

Zeler je známy viacerými pozitívnymi účinkami. Okrem toho, že je veľmi zdravý, vytvára optimálne podmienky na skladovanie akéhokoľvek pečiva. To je aj na druhý či tretí deň od nákupu mäkké a vláčne.

Ako je to možné?

Zeler obsahuje veľké percento vody. Tú postupne vylučuje do okolia – v tomto prípade do chlebníka alebo akejkoľvek inej nádoby, v ktorej sa nachádza. Na druhej strane chlieb všetku vlhkosť zo zeleru absorbuje, vďaka čomu nevysychá a zachováva si svoju čerstvosť.

Mohlo by vás zaujímať:

Hop šup chlebíček bez práce, bez kysnutia a s chrumkavou kôrkou

Koľko zeleru je treba?

Na to, aby chlieb nestvrdol, nemusíte použiť príliš veľa zeleru. Stačí len menší kúsok, ktorý očistíte, umyjete a vysušíte, aby nesplesnivel. Následne ho vložte do papierového alebo plátenného vrecka a potom do chlebníka.

Chlebník následne raz za čas otvorte a zeler skontrolujte. Keď si všimnete, že začína vysychať alebo plesnivieť, vymeňte ho za nový.

Mohlo by vás zaujímať:

Nadýchaný, mäkký a chrumkavý domáci chlebíček

Čo použiť okrem zeleru?

Zeler je skvelým riešením na boj proti obschnutému alebo stvrdnutému pečivu. Ak ho však náhodou doma nemáte, môžete ho nahradiť týmito alternatívami:

• jablko – použiť môžete celé alebo len plátok z neho,
• mrkva – pred použitím ju očistite,
• šalátová uhorka,
• surový zemiak.

Všetky tieto suroviny sú veľmi podobné zeleru. To znamená, že obsahujú väčšie množstvo vody, vďaka čomu chlieb dokonalo zvlhčujú.

Mohlo by vás zaujímať:

Extra jemný hrnčekový chlieb aj pre začiatočníkov, ktorý stačí len zamiešať vareškou.

Jednou z možností je aj mrazenie

Ak chcete, aby si chlieb či pečivo udržali svoju čerstvosť, krátko po kúpe ich môžete dať do mrazničky. Neskôr, keď ich vytiahnete a rozmrazíte (ideálne nie v mikrovlnke), mali by byť chrumkavé a mäkké.

Myslite však na to, že mrazenie nie je príliš praktické. Celý proces je zdĺhavý a ideálny skôr vtedy, keď máte doma viac chleba, ktorý viete, že neskonzumujete a potrebujete ho niekde uskladniť na dlhší čas.