Ako správne skladovať čučoriedky? S týmto postupom vám vydržia až 2 týždne.

Najväčšou chybou býva nesprávne umývanie a zlé skladovanie hneď po príchode domov. Čučoriedky sú citlivé na vlhkosť a veľmi rýchlo začnú mäknúť alebo plesnivieť. Dobrou správou je, že stačí dodržať pár jednoduchých pravidiel a zostanú pevné, šťavnaté a chutné oveľa dlhšie.

Neumývajte ich hneď

Mnohí robia tú chybu, že čučoriedky po kúpe automaticky opláchnu a odložia do chladničky. Voda však urýchľuje kazenie a podporuje vznik plesní. Ideálne je preto umývať ich až tesne pred konzumáciou.

Ak medzi nimi objavíte poškodené alebo mäkké kúsky, hneď ich odstráňte. Jedna plesnivá čučoriedka dokáže veľmi rýchlo pokaziť celý zvyšok.

Mohlo by vás zaujímať:

Mrazíte čučoriedky? Dávajte si pozor na túto chybu, kvôli ktorej môžu stratiť chuť.

Najlepšie miesto je chladnička

Čučoriedkam vyhovuje chladné a suché prostredie. Najlepšie im bude v spodnej zásuvke chladničky alebo na polici, kde nie je príliš veľká vlhkosť.

Dôležité je aj to, v čom ich skladujete. Ideálne sú:

• plytká nádoba,
• papierová utierka na dne,
• nádoba s prístupom vzduchu,
• pôvodný obal s otvormi.

Papierová utierka pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť a zníži riziko plesní. Vyhnite sa uzatvoreným plastovým dózam bez vetrania, v ktorých sa drží kondenzovaná voda.

Mohlo by vás zaujímať:

Čučoriedkový cheesecake s mascarpone (fotorecept)

Ako zistiť, že už nie sú dobré?

Čerstvé čučoriedky by mali byť pevné, suché a mať jemný sivomodrý povlak. Ak začnú mäknúť, púšťať šťavu alebo sa objaví pleseň, radšej ich už nejedzte.

Pozor si dajte aj na nepríjemný kyslý zápach. Ten býva prvým signálom, že ovocie začína kvasiť.

Môžete ich aj zamraziť

Ak viete, že čučoriedky nestihnete zjesť, pokojne ich zamrazte. Takto vydržia niekoľko mesiacov a sú skvelé do smoothie, koláčov alebo ovsených kaší.

Najlepší spôsob je:

• čučoriedky jemne opláchnuť,
• dobre ich osušiť,
• rozložiť ich na plech v jednej vrstve,
• predmraziť a až potom presypať do vrecka alebo nádoby.

Vďaka tomu sa nezlepia do jednej veľkej hrudy.

Mohlo by vás zaujímať:

Svieži čučoriedkový cheesecake s lahodnou sladkou tvarohovou polevou bez pečenia.

Malý trik, ktorý predĺži čerstvosť

Ak chcete, aby vydržali čo najdlhšie, skúste ich po príchode domov presypať z plastovej vaničky do sklenenej alebo keramickej nádoby vystlanej papierovou utierkou. Práve v pôvodných obaloch sa často drží vlhkosť, ktorá spôsobuje rýchle kazenie.

Stačí pár jednoduchých krokov a čučoriedky zostanú čerstvé, pevné a chutné oveľa dlhšie.