Ako dochutiť mrazenú pizzu? S týmito surovinami bude chutiť ako tá z Talianska.

Začnite základom

Jedna z najčastejších chýb pri mrazenej pizze je, že ju dáte do rúry hneď, ako sa začne nahrievať. Ak chcete chrumkavejší spodok a lepší výsledok, rúra musí byť naozaj dobre rozohriata. Ideálne je nechať ju predhrievať dlhšie, než len pár minút.

Pizzu pečte pri vyššej teplote podľa návodu, no ak vaša rúra zvládne viac, môžete ju piecť radšej kratšie a intenzívnejšie. Ešte lepší výsledok dosiahnete, ak použijete rozpálený plech alebo pizza kameň. Cesto sa tak rýchlejšie zatiahne a nebude gumové.

Mohlo by vás zaujímať:

Rýchla ,,pizza,, na panvičke za 15 minút

Čerstvé suroviny pridajte ešte pred pečením

Mrazené pizze často šetria na oblohe, preto sa nebojte doplniť ju podľa seba. Dôležité je však neprehnať to. Ak na ňu naložíte priveľa surovín, pizza sa môže rozmočiť a nebude pôsobiť lepšie, ale ťažšie.

Výborne fungujú najmä tieto suroviny:

• tenké plátky mozzarelly alebo nastrúhaný parmezán,
• pár kúskov šunky, salámy alebo prosciutta,
• cherry paradajky prekrojené na polovice,
• olivy, kapary alebo nakladaná cibuľka,
• trochu kukurice, šampiňónov alebo papriky.

Pri zelenine platí, že čím viac vody obsahuje, tým opatrnejšie s množstvom. Paradajky, šampiňóny či cuketa pustia pri pečení šťavu, preto ich pridávajte skôr striedmo.

Mohlo by vás zaujímať:

Rýchla pizza z bieleho jogurtu

Bylinky a koreniny spravia najväčší rozdiel

Aj obyčajná pizza bude chutiť oveľa lepšie, keď jej dodáte vôňu. Pred pečením ju môžete jemne posypať sušeným oreganom, bazalkou, cesnakom alebo čili vločkami. Ak máte radi výraznejšiu chuť, skúste pár kvapiek olivového oleja zmiešať s pretlačeným cesnakom a potrieť ním okraje cesta.

Výborne funguje aj jednoduchý trik s olivovým olejom. Stačí ho pokvapkať po vrchu pizze tesne pred pečením alebo hneď po vytiahnutí z rúry. Syr bude pôsobiť šťavnatejšie a celá pizza získa bohatšiu chuť.

Mohlo by vás zaujímať:

Cesnakové tyčinky

Nie všetko patrí do rúry

Niektoré suroviny chutia najlepšie až po dopečení. Práve tie vedia z mrazenej pizze spraviť jedlo, ktoré vyzerá aj chutí oveľa sviežejšie. Po vytiahnutí z rúry pridajte napríklad rukolu, čerstvú bazalku, hoblinky parmezánu alebo pár kvapiek balzamikovej redukcie.

Ak máte doma kvalitný olivový olej, práve teraz je jeho chvíľa. Na horúcej pizze sa krásne rozvonia a spojí chute dokopy. Rovnako dobre funguje aj čerstvo mleté čierne korenie alebo trochu citrónovej kôry, najmä pri pizze so syrom, šunkou alebo zeleninou.

Mohlo by vás zaujímať:

Minipizze (12 - 13 ks z jednej dávky)

Dolaďte aj servírovanie

Možno to znie ako detail, ale aj servírovanie robí veľa. Pizzu po upečení nechajte minútu až dve odpočívať, aby sa syr mierne ustálil a pri krájaní sa neroztekal všade naokolo. Potom ju nakrájajte ostrým nožom alebo kolieskom a podávajte ešte horúcu.

Ak chcete, aby pizza pôsobila ako z reštaurácie, nedávajte ju rovno na studený tanier. Lepšie vyzerá na drevenej doske doplnená čerstvými bylinkami. A keď k nej pridáte jednoduchý šalát, máte z rýchlej večere plnohodnotné jedlo, ktoré vôbec nepôsobí ako núdzovka z mrazničky.