Ako dlho variť kukuricu? Vďaka tomuto postupu ju pripravíte vždy správne na viac spôsobov.

Ako dlho sa varí kukurica?

Kukurica sa varí spravidla 10 až 15 minút. Tento čas sa však môže výrazne odlišovať v závislosti od viacerých faktorov, a to predovšetkým od:

• Zrelosti kukurice – staršiu kukuricu, ktorá je známa pevnými zrniečkami, musíte variť dlhšie, pretože je vo všeobecnosti tvrdšia. Naopak mladú kukuricu niekedy uvaríte aj za menej ako 10 minút.
• Druhu kukurice – existujú rôzne druhy kukurice, ktoré sa od seba odlišujú obsahom škrobu alebo štruktúrou zŕn, čo vo výsledku vplýva na dĺžku ich varenia. Napríklad mladá cukrová kukurica má mäkšie zrná a obsahuje veľa vody. Hotovú ju preto budete mať od 5 do 10 minút. Naopak kŕmna kukurica je tvrdšia a obsahuje viac škrobu. Staršie klasy preto musíte variť aj 20 minút.

Zdroj: Unsplash.com

Kukuricu vyskúšajte vidličkou

Mnohí kukuricu ponoria do vody, odstopujú si 10 minút a následne ju vytiahnu bez toho, aby vyskúšali, či je mäkká. Ako sme však spomenuli, niektoré druhy kukurice sa musia variť dlhšie. Po 10 minútach preto môžu byť stále tvrdé.

Kukuricu počas varenia skúšajte. Pichnite do nej vidličkou a zistite, či je mäkká. Ak nie, varte ju ďalej nehľadiac na to, ako dlho ju už máte vo vode.

Tip: Varenú kukuricu nemusíte jesť len samostatne. Pokojne si ju naservírujte k mäsu, zemiakom alebo ku grilovanej zelenine.

Pri nákupe kontrolujte povrch pod listami

Nemáte svoju vlastnú kukuricu a rozhodli ste sa, že ju kúpite v obchode? Ak sa chcete vyhnúť tvrdým klasom bez chuti, stlačte jedno alebo dve zrná nachádzajúce sa priamo pod listami. V prípade, že z nich vyteká biela mliečna šťava, kukurica je zrelá a šťavnatá. Naopak keď sú zrná suché, kukurica je už staršia. To znamená, že bude bez chuti a nezmäkne ani po dlhšom varení.

Kukuricu po kúpe hneď uvarte a zjedzte. Ak si kúpite viac klasov do zásoby, umiestnite ich na tmavé a chladné miesto, kde vám vydržia zopár dní.

Postup, ako uvariť kukuricu

Ak chcete, aby sa vám kukurica vždy podarila, držte sa tohto návodu:

1. Kukuricu ošúpeme a zbavíme všetkých vlákien a listov.
2. Do väčšieho hrnca nalejeme vodu a privedieme ju do varu. Vodu nesolíme. Ak máte radi slanú kukuricu, osoľte ju až vtedy, keď ju budete jesť.
3. Očistenú kukuricu vložíme do vriacej vody. Ak máme mladšie klasy, vidličkou ich vyskúšame už po 5 minútach. V prípade starších tak stačí urobiť aj po 10 minútach.
4. Hotovú kukuricu vytiahneme na tanier a necháme vychladnúť. Pre lepšiu chuť na ňu môžeme položiť plátok masla.

Zdroj: Unsplash.com

Skvelo chutí aj grilovaná kukurica

Okrem varenej je výborná aj grilovaná kukurica. Jej príprava je jednoduchá. Hotovú ju budete mať do pár minút.

1. Kukuricu očistíme a uvaríme.
2. Pomocou mixéra rozmixujeme limetkovú šťavu z jednej limetky, lístky koriandra, jeden strúčik cesnaku, mletú papriku a 100 gramov masla.
3. Uvarenú kukuricu potrieme pripravenou zmesou a opekáme na rozpálenom rošte približne 15 minút.