Len čo sa vonku ochladí, prichádza čas na jedlá, ktoré zahrejú a zároveň poriadne zasýtia. Práve polievky sú na jeseň ideálne - môžu byť ľahké a krémové, ale aj husté, výdatné a pokojne nahradiť celý obed.
Do tejto zbierky sme vybrali 19 hrejivých polievok na jeseň. Nechýba tekvicová, zemiaková, kulajda, kapustová, cesnačka ani sýte strukovinové a mäsové polievky.
Či už máte chuť na niečo jemné, pikantné alebo naozaj poctivé, miska teplej polievky dokáže spríjemniť aj ten najsychravejší jesenný deň.
1. Dokonalý jesenný obed: Hrejivá tekvicová polievka s kari a kokosovým mliekom.
Jeseň si bez vône tekvicovej polievky vie predstaviť len málokto z nás. Krémová, hrejivá a nádherne farebná – presne taká, akú si môžete pripraviť aj podľa tohto receptu. Stačí pár surovín, chvíľka času a kuchyňu vám zaplaví vôňa, ktorá navodí tú pravú jesennú atmosféru.
Recept nájdete TU
2. Zemiaková polievka s hubami
Ja som ju robila dnes na obed a musím povedať, že sme si pochutnali všetci. Ide to aj zo sušených húb, ale nie je to ono. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Recept nájdete TU
3. Kulajda - jedna z našich obľúbených
Najlepšia polievka, ktorou nikoho určite neurazíte. So zemiakmi, hubami, s kôprom a s veľmi dobrou, intenzívne smotanovou chuťou. Ak robievam túto polievku, druhé jedlo nám netreba. To radšej navarte z dvojnásobnej dávky. Máme to veľmi radi. Iba s chrumkavým čerstvým chlebom. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Recept nájdete TU
4. Pikantná kapustnica s hubami a smotanou.
Kapustnica sa mnohým spája so zimou a vianočnými sviatkami. Pripraviť si ju však môžete kedykoľvek. Vhodná je napríklad počas sychravej jesene, kedy vás dokonale zahreje. Môj recept na kapustnicu obsahuje aj chilli, preto je určený najmä pre milovníkov pikantných jedál. Autor: Ivana Reisingerová
Recept nájdete TU
5. Tradičný recept na neprekonateľnú kapustnicu z takmer 100 ročnej kuchárskej knihy.
Tento recept je na tradičnú kapustnicu, ktorá je sviatočnou pochúťkou a často sa podáva počas Vianoc. Je to bohatá a sýta polievka pripravovaná z kyslej kapusty, údeného mäsa, rôznych druhov mäsa a korenín. Táto sto ročná receptúra je veľmi obľúbená a na vianočnom stole sa na ňu všetci tešia. Recept je zo starej kuchárskej knihy z pred 100 rokov.
Recept nájdete TU
6. Polievka z pečeného cesnaku s maslovými krutónmi a slaninou
Voňavá cesnaková polievka je dokonalým obedom aj večerou. Ja som k nej tentokrát pripravila opečenú slaninku a maslové krutóny, ktoré ju perfektne doplnili. Určite ju vyskúšajte aj vy. Zamilujete si ju na prvé ochutnanie. Autor: Ivana Reisingerová
Recept nájdete TU
7. Zahrejte sa miskou poctivej pórovej polievky. Je tak dobrá, že ju budete variť celú zimu.
Hustá pórová polievka je presne ten typ jedla, ktorý vás zahreje aj v ten najchladnejší deň. Je jemná, krémová a pritom dostatočne sýta na to, aby ste po nej mali pocit domáceho pohodlia. Pripomenie vám chvíle, keď sa po návrate z chladu rozvonia kuchyňa a všetko naokolo sa na chvíľu spomalí.
Recept nájdete TU
8. Dokonalá krémová mrkvová polievka s pomarančom a medom.
Jeden tanier vám určite stačiť nebude. Táto mrkvová polievka má výraznú chuť, krásnu farbu a skvelé zloženie. Plusom je tiež rýchla príprava a to, že si ju môžete vychutnať nielen na obed, ale aj na večeru. Vyskúšajte. Určite si ju zamilujete.
Recept nájdete TU
9. Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a párkom tak, ako ju robievala moja babička.
Pripravte si túto chutnú a výživnú šošovicovú polievku s koreňovou zeleninou, zemiakmi a párkami podľa tradičného receptu mojej babičky. Táto sýta polievka často nahradí aj druhé jedlo a zaručene vás zahreje na tele i na duši. Vôňa a chuť vás prenesú späť do detstva.
Recept nájdete TU
10. Šošovicová polievka
Šošovicová polievka od Lacusin.
Recept nájdete TU
11. Najlepšia a najsýtejšia Maďarská fazuľová polievka. Odporúčame variť na všetky sviatky.
Maďarské polievky sú vyhlásené a nie je sa čomu diviť, sú natoľko husté a výživné, že niekedy nahradia aj druhý chod. Maďarská fazuľová polievka patrí medzi tradičné polievky, na ktoré Maďari nedajú dopustiť. Svoj názov "Jókai bableves" získala podľa známeho maďarského románopisca Móra Jókaia.
Recept nájdete TU
12. Údená hŕstková polievka
Tip na nedeľnú polievku, ak vás už klasický vývar omrzel.
Recept nájdete TU
13. Hrachová polievka s údenými rebierkami
Vynikajúca hrachová polievka s údenými rebierkami. Podávame s opraženým chlebom. Skvelá voľba na nedeľný obed!
Recept nájdete TU
14. Výborná a mimoriadne obľúbená frankfurtská polievka s párkom hotová raz dva.
Frankfurtská polievka neodmysliteľne k slovenskej kuchyni patrí, už roky je súčasťou jedálnych lístkov ako v školských jedálňach, tak v reštauráciách. Vzhľadom na to, že je polievka hutná, zasýti aj zahreje. Dokážete si frankfurtskú polievku doma pripraviť tak, aby chutila, ako si ju pamätáte z detských čias?
Recept nájdete TU
15. Sýta rakúska zemiaková polievka s kuracím mäsom, ktorá sa podáva v reštauráciách.
Dnes vám prinášam recept na našu obľúbenú zemiakovú polievku s kuracím mäskom. Je výborná a sýta a niekedy ju našim pripravím na večeru, dajú si k tomu chlebík či langoš a spokojnosťou sú vždy nadšený. Určite vám odporúčam ju vyskúšať tiež. Autor: Jaroslava Fišarová
Recept nájdete TU
16. Držková polievka
Vynikajúca polievka. Buď ju máte radi, alebo nie. U nás doma túto polievku nikto neofrfle. Kto nemá chuť na držky, "vypije" iba šťavu :) :)
Recept nájdete TU
17. Bryndzový demikát s kôprom a osmaženou slaninou
Netradičná, ale u nás doma veľmi obľúbená. Niekedy som robila len z bryndze, ale keď som vyskúšala pridať do polievky zemiaky, zistila som, že je to oveľa lepšie. No a v záhrade už máme aj mladý kôpor, tak šup s ním do polievky.
Recept nájdete TU
18. Polievka z cukety
Expresne rýchla polievka, ktorá vás veľmi nezasýti, ale za to vás dobre zahreje. Zvykla som pridávať do tejto polievky aj chilli, ale dnes som prišla na to, že sa mi chilli minulo. Nemám ani kúsok, tak som nedala. Zahriala iba na chvíľu, iba svojou teplotou :) Ale musím povedať, že túto polievku robím celkom často. Hlavne vtedy, keď mám málo času a niekde sa ponáhľam. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Recept nájdete TU
19. Vynikajúca ostrokyslá polievka z kuracieho mäsa. Nám chutila a podľa hodnotenia je s ňou úspech zaručený.
Z ázijskej kuchyne k nám preniká mnoho skvelých receptov. Jedným z nich je práve tento, vďaka ktorému si môžete pripraviť skvelú polievku ako z čínskej reštaurácie. Ide o skvelú príležitosť pre každého, kto hľadá nové výzvy v kuchyni.
Recept nájdete TU
Triniti 
Naďa Černá 
