Zostali vám jahody? K tomuto koláču s tvarohovými kopčekmi sa budete pravidelne vracať.

Na tomto recepte oceňujem najmä to, že nepotrebuje zložité zdobenie ani špeciálne cukrárske zručnosti. Vďaka tvarohovej vrstve je koláč príjemne vláčny a jahody mu dodajú sviežosť, ktorú oceníte počas celej sezóny.

Je vhodný pre každého, kto hľadá jednoduchý domáci koláč na víkendové pečenie, rodinné stretnutie alebo sladké pohostenie pre návštevu.

1. Vajcia, vanilkový cukor a práškový cukor vyšľaháme do svetlej peny. Prilejeme mlieko a olej a krátko premiešame.
2. Prisypeme preosiatu múku, škrob a prášok do pečiva. Vypracujeme hladké cesto bez hrudiek.
3. Plech s rozmermi približne 39 × 28 cm vymastíme a vysypeme múkou. Väčšinu cesta nalejeme na plech. Menšiu časť odoberieme do misky a vmiešame do nej kakao.
4. Na svetlé cesto rozložíme nakrájané alebo celé jahody. Lyžicou pridáme kakaové cesto a následne pomedzi ukladáme lyžičkou kôpky tvarohovej plnky pripravenej zmiešaním tvarohu, cukru a vajca.
5. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C.
6. Pečieme približne 35 – 40 minút dozlatista. Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.

   

Ako koláč skladovať?

Koláč s tvarohom odporúčame po úplnom vychladnutí uchovávať v uzatvorenej nádobe alebo prikrytý potravinovou fóliou v chladničke.

Vďaka tvarohu zostane vláčny aj na druhý deň a bez problémov vydrží 2 – 3 dni. Pred podávaním ho môžete nechať krátko postáť pri izbovej teplote, aby sa naplno rozvinula jeho chuť.

Ovocné variácie

Jahody môžete bez problémov nahradiť malinami, čučoriedkami, ríbezľami alebo kúskami marhúľ. Výborne funguje aj kombinácia jahôd a rebarbory, ktorá dodá koláču príjemne sviežu kyselkavosť.

V zime môžete siahnuť po mrazenom ovocí, ktoré stačí pred použitím nechať mierne rozmraziť a zbaviť prebytočnej šťavy.