Zlatisté nadýchané šišky? Nepotrebujete komplikované recepty, stačí vám pár základných surovín.

Cesto zostáva krásne vláčne aj na druhý deň a vďaka jednoduchým surovinám si šišky pripravíte bez zbytočného komplikovania. Stačí ich naplniť obľúbeným džemom a výsledok bude presne taký, aký poznáte ešte z detstva.

1. Do vlažného mlieka pridáme trochu cukru a rozdrobíme droždie. Necháme vzísť kvások.
2. Do misy nasypeme múku, pridáme zvyšný cukor, vajcia, rum, rozpustené maslo a hotový kvások. Vypracujeme hladké a mäkké cesto, ktoré necháme prikryté kysnúť približne 1 hodinu.
3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme kolieska. Poukladáme ich na pomúčenú dosku, prikryjeme utierkou a necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.
4. V hrnci rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja a šišky vyprážame z oboch strán dozlatista. Po vypražení ich necháme odkvapkať na papierovej utierke.
5. Ešte mierne teplé šišky naplníme pomocou cukrárskeho vrecka džemom. Výborný je napríklad tento marhuľový alebo jahodový.
6. Šišky nakoniec bohato posypeme práškovým cukrom.

Domáce šišky majú svoje čaro práve v jednoduchosti – mäkké kysnuté cesto, jemná džemová náplň a tenká vrstva práškového cukru vytvoria kombináciu, ktorá nikdy nesklame.