Zlaté pravidlo dokonalých šišiek: Kvapka rumu do cesta a namiesto oleja bravčová masť.

Príprava je jednoduchšia, než sa môže zdať. Stačí dobre vykysnuté cesto, pomalé vyprážanie a výsledkom budú krásne zlatisté šišky, ktoré chutia najlepšie s džemom alebo posypané cukrom.

1. Všetky suroviny zmiešame a vymiesime hladké, mäkké cesto. Prikryjeme ho a necháme kysnúť približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte 20 minút podkysnúť.
3. Do stredu každého kolieska urobíme prstom jemnú dierku.
4. V hrnci rozohrejeme olej, do ktorého pridáme aj trochu bravčovej masti, a na miernom plameni vyprážame šišky z oboch strán do zlatista.
5. Hotové šišky necháme odkvapkať na papierovej utierke. Podávame ich s džemom podľa chuti.

Zvyšky cesta, ktoré vám zostanú, vypražte a ešte teplé ich posypte škoricou a práškovým cukrom. Táto jednoduchá dobrota býva u nás doma veľmi obľúbená.