Žiadny margarín, len poctivé maslo. Krehké rožky so slivkovým lekvárom a mrveničkou.

Na týchto krehkých rožkoch mám rada jednoduchosť a poctivosť - bez zbytočných surovín, len klasické cesto doplnené o jemnú citrónovú a pomarančovú kôru, ktorá im dodá sviežu vôňu. Sú ideálne ku káve, čaju alebo len tak na zobkanie, keď máte chuť na niečo domáce a naozaj dobré.

1. Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý necháme pekne vzísť.
2. Do misy dáme hladkú múku, soľ, vajce, nastrúhané alebo na kúsky nakrájané maslo, pridáme kvások (a prípadne citrónovú a pomarančovú kôru) a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Podľa potreby ho jemne podsypeme.
3. Cesto rozdelíme na dve časti, zabalíme ich a odložíme do chladničky aspoň na 30 minút vychladiť.
4. Každú časť cesta vyvaľkáme na kruh s hrúbkou približne 3 mm a rozdelíme ho na trojuholníky (ideálne 12 kúskov z jednej dávky).
5. Na širšiu časť každého trojuholníka dáme slivkovú náplň a stočíme do tvaru rožka.
6. Rožky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme mrveničkou a pečieme pri teplote 180 °C približne 17 minút do ružova.
7. Po upečení ich ešte teplé potrieme rozpusteným maslom s rumom a posypeme práškovým cukrom (alebo ich môžeme rovno obaľovať v práškovom cukre s vanilkou).

Krehké rožky vydržia čerstvé a chutné hneď niekoľko dní. Pokojne si ich tak môžete urobiť aj do zásoby. Ja ich zvyčajne robím z dvoch dávok.