NajRecept.sk Zaváraniny Lekvár Žiadne varenie v hrnci. Slivkový džem z rúry, na ktorý stačí 5 surovín.

Žiadne varenie v hrnci. Slivkový džem z rúry, na ktorý stačí 5 surovín.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Slivky sa pri pomalom pečení krásne rozvoňajú, zmäknú a ich chuť sa postupne skoncentruje bez toho, aby som musela stáť pri sporáku a džem neustále miešať. V tomto recepte ich dopĺňam škoricou, vanilkou alebo rumovou arómou a jednou trochu nezvyčajnou surovinou – balzamikovým octom, ktorý zvýrazní ovocnú chuť a dodá jej väčšiu hĺbku.

Naďa Černá · 14.8.2026

Žiadne varenie v hrnci. Slivkový džem z rúry, na ktorý stačí 5 surovín.

Name: Žiadne varenie v hrnci. Slivkový džem z rúry, na ktorý stačí 5 surovín.
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Ingredients: 1 kg slivky; 2 lyžice balzamikový ocot; 200 g cukor; 1/2 lyžičky mletá škorica; 1 lyžička vanilkový alebo rumový extrakt

Lekvár Zaváraniny Podľa ovocia Slivky Video recepty

Slivky sa pri pomalom pečení krásne rozvoňajú, zmäknú a ich chuť sa postupne skoncentruje bez toho, aby som musela stáť pri sporáku a džem neustále miešať. V tomto recepte ich dopĺňam škoricou, vanilkou alebo rumovou arómou a jednou trochu nezvyčajnou surovinou – balzamikovým octom, ktorý zvýrazní ovocnú chuť a dodá jej väčšiu hĺbku.

20 min

Čas prípravy

150 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

slivky

2 lyžice

balzamikový ocot

200 g

cukor

1/2 lyžičky

mletá škorica

1 lyžička

vanilkový alebo rumový extrakt

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

150 min

Čas varenia

Takýto spôsob prípravy sa hodí aj vtedy, keď s domácimi džemami ešte len začínate, pretože väčšinu práce urobí rúra.

Výsledkom je hladký, výrazne slivkový džem s jednoduchým zložením, ktorý po vychladnutí v chladničke ešte zhustne.

Balzamikového octu sa pritom netreba obávať – v hotovom džeme nevystupuje do popredia, ale pomáha zaokrúhliť a zvýrazniť chuť sliviek.

Slivky umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky.
Pridáme balzamikový ocot a cukor a všetko krátko premiešame.
Zmes preložíme do zapekacej nádoby alebo plechu a pečieme pri 170 °C približne 2,5 hodiny bez miešania.
Po upečení pridáme škoricu a vanilkový alebo rumový extrakt.
Džem premiešame alebo rozmixujeme dohladka podľa toho, akú konzistenciu chceme dosiahnuť.
Džem prelejeme do pohárov, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky, kde ešte prirodzene zhustne.

Ako džem vylepšiť?

Použite dobre vyzreté slivky, ktoré dodajú džemu výraznejšiu chuť a prirodzenú sladkosť.
Balzamikový ocot nevynechávajte, pretože pomáha zvýrazniť a zaokrúhliť chuť sliviek.
Pre jemnejšiu konzistenciu môžete hotový džem krátko rozmixovať ponorným mixérom.
Rumový extrakt zvoľte vtedy, keď chcete džemu dodať výraznejšiu, hrejivejšiu arómu.
Pred podávaním nechajte džem dôkladne vychladiť, pretože práve v chlade získa hustejšiu konzistenciu.

Video recept: