Žiadne ťažké krémy. Tento svieži jahodový koláč s jogurtom je ideálny na leto.

Na tomto koláči mám rada aj jeho jednoduchosť. Nepotrebuje zložité krémy ani zdobenie, no po nakrájaní vyzerá na stole naozaj efektne. Jahodový jogurt mu dodá jemnú chuť aj peknú farbu a želatína s kúskami ovocia vytvorí vrch, ktorý pripomína zákusky z cukrárne.

1. Najskôr si pripravíme želatínu. Dve balenia jahodovej želatíny rozpustíme približne v 350 ml horúcej vody a necháme vychladnúť. Ďalšie dve balenia pripravíme približne v 900 ml vriacej vody a tiež ich odložíme bokom.
2. Vajcia vyšľaháme do peny, postupne prisypeme cukor a šľaháme približne 10 minút do hustej svetlej peny. Primiešame vanilkovú esenciu a nakoniec zľahka zapracujeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Cesto rozotrieme na plech (21 x 33 cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C približne 20 – 30 minút. Vychladnutú piškótu otočíme a jemne ju pokvapkáme vodou zmiešanou s citrónovou šťavou.
4. Jahodové jogurty premiešame s vychladnutou, ale stále tekutou želatínou pripravenou v menšom množstve vody. Krém necháme chvíľu postáť, aby začal jemne hustnúť, potom ho navrstvíme na piškótu.
5. Navrch poukladáme nakrájané jahody a zalejeme ich hustnúcou želatínou pripravenou vo väčšom množstve vody. Želatínu nalievame opatrne, aby ovocie zostalo pekne na mieste.
6. Koláč necháme chladiť v chladničke aspoň 3 – 4 hodiny. Potom ho nakrájame na rezy a podávame dobre vychladený.

Zostali vám ešte nejaké jahody? Inšpirujte sa týmto receptom a pripravte si ten najlepší domáci džem.

Video recept: