NajRecept.sk Pečivo Žemle Žiadne pečivo z obchodu. Fantastické žemle za pár eur.

Žiadne pečivo z obchodu. Fantastické žemle za pár eur.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Rýchle, jednoduché a vo vnútri ako vata. S cestom sa pracuje skvele, vôbec sa nelepí a po upečení sú žemle zvonku chrumkavé a vo vnútri jemné ako pavučina. Autor: Triniti

Triniti · 11.4.2021

Žiadne pečivo z obchodu. Fantastické žemle za pár eur.

Name: Žiadne pečivo z obchodu. Fantastické žemle za pár eur.
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 ml voda; 1/2 kocky droždie; 1 lyžica maslo; 1 lyžička soľ; 300-400 g (záleží na kvalite) hladká múka

Žemle Pečivo

Rýchle, jednoduché a vo vnútri ako vata. S cestom sa pracuje skvele, vôbec sa nelepí a po upečení sú žemle zvonku chrumkavé a vo vnútri jemné ako pavučina. Autor: Triniti

90 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 23

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

400 ml

voda

1/2 kocky

droždie

1 lyžica

maslo

1 lyžička

soľ

300-400 g (záleží na kvalite)

hladká múka

Postup receptu

Vytlačiť

90 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Vo vode rozmiešame droždie, pridáme soľ, maslo a postupne pridávame hladkú múku (použila som cca 370 g - záleží na kvalite múky). Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť.
Keď zdvojnásobilo svoj objem, cesto preložíme na pracovnú dosku a ešte raz ho rukami vypracujeme.
Nakrájame na rovnaké kúsky a vyformujeme ich do tvaru žemle.
Žemle ukladáme na pomúčený plech a necháme ešte chvíľu kysnúť.
Rúru vyhrejeme na 220 stupňov, na dno rúry umiestnime pekáč a necháme ho nahriať. Na povrchu žemlí urobíme zárez, potrieme ich vodou a môžeme piecť.
Pekáč so žemľami vložíme do rúry. Do pekáča na dne rúry nalejeme vodu a rúru hneď zatvoríme. Pečieme asi 20 minút.