NajRecept.sk Pečivo Chlieb Zemiakový chlieb aj pre úplných začiatočníkov - starodávne cesto bez práce.

Zemiakový chlieb aj pre úplných začiatočníkov - starodávne cesto bez práce.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Fantastický chlieb, ktorý je takmer bez práce. Uvarila som 3 menšie zemiaky, ktoré som nastrúhala, pridala do cesta a chlieb bol extra jemný. Určite vyskúšajte upiecť. Autor: Mineralka

Mineralka · 1.2.2021

Zemiakový chlieb aj pre úplných začiatočníkov - starodávne cesto bez práce.

Name: Zemiakový chlieb aj pre úplných začiatočníkov - starodávne cesto bez práce.
Prep time: 55 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 kg hladká múka; 1 kocka droždie; 400 ml vlažná voda; 3 ks (menšie) uvarený zemiak; 3 lyžičky soľ

Chlieb Pečivo

Fantastický chlieb, ktorý je takmer bez práce. Uvarila som 3 menšie zemiaky, ktoré som nastrúhala, pridala do cesta a chlieb bol extra jemný. Určite vyskúšajte upiecť. Autor: Mineralka

55 min

Čas prípravy

70 min

Čas varenia

Odporučiť1 1 32

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

hladká múka

1 kocka

droždie

400 ml

vlažná voda

3 ks (menšie)

uvarený zemiak

3 lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

70 min

Čas varenia

Hladkú múku preosejeme do misky, do stredu urobíme jamku, pridáme 3 zarovnané lyžičky soli.
V pohári s 200 ml vody rozpustíme droždie a necháme chvíľu odstáť. Vzíjde kvások, ktorý pridáme k múke, pridáme aj nastrúhané zemiaky a vypracujeme hladké cesto. Ak máte cesto príliš husté, pridajte ešte vodu. Ak je zase cesto príliš riedke, pridajte trochu viac múky (záleží na kvalite múky).
Guľôčku cesta prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi 20 minút.
Po 20 minútach môžete pridať rascu alebo iné semienka. Cesto preložíme do jánskeho skla (dno som vyložila papierom na pečenie) a necháme chvíľu kysnúť. Povrch ostrým nožom nakrojíme a dáme piecť.
Pečieme 15 minút na 270 stupňov (nastavte vašu najvyššiu teplotu v rúre) a potom teplotu znížime na 180 a dopečieme ďalších 55 minút - sledujeme.