NajRecept.sk Prílohy Zemiaky Zemiakové placky Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Danula Vašíčková

Pred mnohými rokmi som túto baštu ochutnala v jednej reštaurácii a od tej doby je to moje najobľúbenejšie jedlo, ako by povedal náš Kubo. :D Hoci sa u nás mäso papá každý deň, dnes to bola výnimka. Cuketové zemiakové placky je super alternatíva, keď sa v záhrade urodí mnoho cukiet. Strúhajú sa aj so šupkou, aby boli krásne zelené. Ak však cuketu kúpim, tak ju najprv očistím. Nikdy neviete, čím boli striekané :) Autor: Danka

Danula Vašíčková · 7.4.2021

Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Name: Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: zemiaky; cuketa; hermelín; vajce; cibuľa; cesnak; údenina; majoránka; čierne korenie; soľ; rasca; polohrubá múka; masť

Zemiakové placky Zemiaky Prílohy Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Cuketové recepty Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Pred mnohými rokmi som túto baštu ochutnala v jednej reštaurácii a od tej doby je to moje najobľúbenejšie jedlo, ako by povedal náš Kubo. :D Hoci sa u nás mäso papá každý deň, dnes to bola výnimka. Cuketové zemiakové placky je super alternatíva, keď sa v záhrade urodí mnoho cukiet. Strúhajú sa aj so šupkou, aby boli krásne zelené. Ak však cuketu kúpim, tak ju najprv očistím. Nikdy neviete, čím boli striekané :) Autor: Danka

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 26

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

zemiaky

cuketa

hermelín

vajce

cibuľa

cesnak

údenina

majoránka

čierne korenie

soľ

rasca

polohrubá múka

masť

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Dávam približne pol napol surové, najemno nastrúhané zemiaky a nahrubo nastrúhanú cuketu aj so šupkou, vajcia, najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, kúsok voňavej údeniny (na kocky), sušenú majoránku, mleté čierne korenie, drvenú rascu, soľ a polohrubú múku a masť na vyprážanie.
Vymiešame klasické, nie príliš husté cesto. Lyžicou tvoríme v panvici menšie bramboráčky, do stredu každého z nich dáme prekrojené koliesko Hermelínu (dávam Sedlčanský, malý 80g, len naplocho rozpolíme, väčšie rozrežeme na polovicu a potom na plocho ešte na polovicu, vzniknú 4 polovičné kolieska), lyžicou navrstvíme hore a po stranách opäť trochu cesta a keď sú odspodu placky pečené, otočíme rýchlym pohybom na druhú stranu a dopekáme do farby.
Pečieme zvoľna, aby sa syr vnútri pekne roztiekol.