Zapečené zemiaky s kuracím mäsom a syrom

1. Kuracie prsia očistíme, umyjeme a osušíme. Nakrájame na malé kúsky.
2. Panvicu poriadne rozohrejeme, nalejeme polovicu hrnčeka vody a necháme ju zovrieť. Pridáme majonézu a miešaním ju s vodou spojíme. Pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso, dochutíme soľou a pridáme aj prelisovaný alebo nasekaný cesnak.
3. Necháme 20 minút dusiť. Zemiaky očistíme a nastrúhame ich na jemnom strúhadle.
4. Plech na muffiny vymastíme olejom a na dno i kraje uložíme nastrúhané zemiaky. Na zemiaky v muffinovej forme uložíme kuracie mäso a plech vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme cca 20-25 minút pri teplote 240 stupňov.
5. Syr nastrúhame na strúhadle a zelenú cibuľku nasekáme na drobno - v miske spolu premiešame.
6. Plech vyberieme z rúry, posypeme zmesou syra a cibuľky a vložíme späť do rúry na 5-10 minút.

Zdroj: Vkusnodoma