Zapečené zemiaky s brokolicou a syrom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Zapečené zemiaky s brokolicou a syrom s vychytanou zapekacou omáčkou. Autor: Terezka

Terezka200 · 25.10.2020

Zapečené zemiaky s brokolicou a syrom

Zapečené zemiaky s brokolicou a syrom s vychytanou zapekacou omáčkou. Autor: Terezka

Suroviny

2 ks

brokolica

1 kg

zemiak

1 ks

údené tofu (ja použila eidam)

soľ

sypký bujón alebo bylinková soľ

2 bal.

kyslá smotana

3 ks

vajce

3 lyžice

olivový olej

soľ

korenie

Postup receptu

Zemiaky umyte, ak je potreba, tak oškrabte a nakrájajte na polovičné kolieska.
Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky alebo ľahko pokrájajte.
Brokolicu varte spoločne s zemiakmi 5-10 minút. Oboje by malo zostať tuhé. Vodu zlejte a môžete si ju nechať napríklad na prípravu zeleninovej polievky.
Zeleninu podľa potreby ochuťte a zmiešajte s nahrubo nastrúhaným údeným tofu.
Zalejte zapekacou zmesou, ktorá vznikla zmiešaním acidofilných smotán, vajec a olivového oleja a troškou soli.
Zapekajte priklopené v rúre na 180-200 stupňov cca 30 minút. Potom môžete poklop odstrániť a nechať povrch ďalších 10 minút trochu viac zapiecť.