Zabudnite na klasiku, vyskúšajte brazílsky krémeš. Recept naň si vypýta každá návšteva.

Brazílsky krémeš je ideálny ku káve, na nedeľné popoludnie aj ako efektný dezert pre návštevu. Pôsobí elegantne, no jeho príprava je jednoduchšia, než by sa na prvý pohľad zdalo. Ak máte radi dezerty s kávovým nádychom a jemnou krémovou textúrou, tento recept si určite zapíšete medzi obľúbené.

1. Všetky suroviny na cesto okrem snehu z bielkov dôkladne vymiešame. Nakoniec opatrne vareškou vmiešame sneh.
2. Cesto vylejeme na plech (35 × 27 cm) vyložený papierom na pečenie a po bokoch vymastený maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 18 minút.
3. Po upečení piškótový korpus vyberieme, odstránime papier na pečenie, necháme vychladnúť a potom ho vložíme späť do plechu.
4. Pudingový prášok rozmiešame v 100 ml vody alebo mlieka s časťou cukru, vlejeme do zvyšnej tekutiny a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
5. Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, po častiach ho na miernom ohni vmiešame do horúceho pudingu a krátko povaríme. Horúci krém natrieme na korpus a uhladíme.
6. Smotanu vyšľaháme dotuha, primiešame mletú kávu, rozotrieme na vychladnutý krém, posypeme čokoládou a necháme aspoň 2 – 3 hodiny stuhnúť.

Máte chuť na iný kávový dezert? Vyskúšajte napríklad tento fantastický koláč Nescafe, na ktorý vám bude stačiť len zopár surovín.