Vyzerá ako z luxusnej cukrárne, no upečiete ho bez problémov doma: Slávnostný orechovo-rumový rez.

Výsledok je krémový, nadýchaný a krásne sa krája po odležaní v chladničke. Vynikne na rodinných oslavách aj počas víkendu ku káve – a pokojne si ho môžete pripraviť deň vopred, aby sa chute ešte viac prepojili.

1. Rúru predhrejeme na 180 °C. Žĺtky vyšľaháme s vodou a cukrom do svetlej peny, po častiach primiešame múku zmiešanú so sódou bikarbónou, cesto rozotrieme na plech (25 × 35 cm) a pečieme 15 – 20 minút.
2. Mlieko rozmiešame s múkou dohladka a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Necháme ju úplne vychladnúť.
3. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, postupne zašľaháme vychladnutý základ, pridáme rumovú arómu a vmiešame mleté orechy, prípadne aj kakao. Krém natrieme na vychladnutý korpus.
4. Bielky so štipkou soli začneme šľahať nad parou, postupne pridávame cukor a šľaháme 6 – 8 minút, kým nezískame pevný, lesklý sneh.
5. Sneh rovnomerne uhladíme na krém a zákusok necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
6. Na druhý deň vrch posypeme alebo polejeme rozpustenou čokoládou a nakrájame na rezy.

Máte chuť ešte na nejaký zaujímavý a jednoduchý zákusok, ktorý však bude vyzerať slávnostne? Inšpirujte sa týmito rezmi s orechmi, rumom a kávou.