NajRecept.sk Dezerty Koláče Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.
Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.
Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: NajLucka

Čokoládové rezy s nevšedným názvom rozprávka. Chuťovo fantastické, pre mňa veľmi sladké, ale ostatným veľmi chutilo. Môj manžel si nevedel vynachváliť. Ja mám zasa radšej menej sladké dezerty, ale to je len vec chuti. Babka mala narodeniny, tak som ju chcela potešiť sladkou dobrotou. Kokos a čokoláda proste k sebe ladí.

NajLucka NajLucka    ·   7.2.2024

Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.

Čokoládové rezy s nevšedným názvom rozprávka. Chuťovo fantastické, pre mňa veľmi sladké, ale ostatným veľmi chutilo. Môj manžel si nevedel vynachváliť. Ja mám zasa radšej menej sladké dezerty, ale to je len vec chuti. Babka mala narodeniny, tak som ju chcela potešiť sladkou dobrotou. Kokos a čokoláda proste k sebe ladí.

90 min
Čas prípravy
65 min
Čas varenia
Suroviny

Tmavé cesto:

6 ks
vajce
180 g
kryštálový cukor
80 ml
olej
160 g
hladká múka
30 g
kakao
1 lyžička
prášok do pečiva

Svetlé cesto:

5 ks
bielok
180 g
kryštálový cukor
1 lyžica
zemiakový škrob
70 g
nasekané orechy
70 g
mandľové lupienky
50 g
kokos

Krém:

2 bal.
vanilkový puding
30 g
zemiakový škrob
200 g
maslo
650 ml
mlieko
250 g
kondenzované mlieko sladené
1 bal.
vanilkový cukor

Sirup:

160 ml
voda
2 lyžice
citrónová šťava
2 lyžičky
práškový cukor

Čokoládová poleva:

90 g
čokoláda tmavá
90 g
čokoláda mliečna
210 ml
smotana na šľahanie

Ďalej:

na posypanie
kokos
na potretie
džem
Postup receptu
Vytlačiť
90 min
Čas prípravy
65 min
Čas varenia
  1. Najskôr si pripravíme prvú časť krému, ktorá musí vychladnúť. V mlieku rozmiešame kondenzované mlieko, cukor, vanilku a pudingové prášky zmiešané so zemiakovým škrobom. Uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridávame po lyžiciach uvarený puding do vyšľahaného masla. Šľaháme dovtedy, kým nedostaneme hladký krém. 
  2. Kakaové cesto:
    Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridáme cukor, žĺtky a olej. Potom pridávame zmiešanú sypkú zmes a pripravené cesto nalejeme na plech o rozmere 35x25 cm. Pečieme asi pol hodinu v predohriatej rúre pri teplote 170 stupňov. 
  3. Kokosové cesto:
    Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme zemiakový škrob, nasekané orechy, mandľové lupienky a na záver primiešame aj kokos. Upečieme na rovnakom plechu s papierom na pečenie pri teplote 170 stupňov po dobu 35 minút. 
  4. Tmavé cesto prekrojíme na polovicu, polejeme sirupom, natrieme džemom, natrieme polovicu krému, položíme kokosové cesto, natrieme zvyšný krém, položíme druhé tmavé cesto a polejeme trochou sirupu. 
  5. Smotanu ohrejeme a tesne pred bodom varu odstavíme. Pridáme nalámanú čokoládu a miešaním urobíme hladkú polevu, ktorú nanesieme na tmavé cesto. Vrch bohato posypeme kokosom.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár