Vyprážané palacinky plnené šunkou, syrom a kukuricou

Slané paalcinky sú rýchlym, chutným a jednoduchým obedom, ktorý si určite zamilujete. Plniť sa dajú čímkoľvek. Ja som zvolila kombináciu šunky, syra a kukurice, no vhodná je aj brokolica, saláma, kuracie mäso, mozarella, šampiňóny alebo hocičo iné, čo máte radi.

1. Ako prvé si pripravíme palacinky klasicky, ako sme zvyknutí. Namiesto cukru však do cesta pridáme trochu soli.
2. Hotové palacinky plníme plnkou podľa svojich preferencií. V mojom prípade išlo o šunku, syr a kukuricu.

   
3. Naplnené palacinky dôkladne zabalíme, aby sa pri vyprážaní náhodou neotvorili, a obalíme ich v trojobale – hladkej múke, vajci a strúhanke.

   
4. Obalené palacinky vyprážame v rozpálenom oleji zo všetkých strán. Dávame si ale pozor na to, aby sme ich nepripálili.
5. Vypražené palacinky poukladáme na tanier alebo tácku, ktorú sme vystlali papierovými utierkami. Tie vysajú prebytočný olej.

Hotové palacinky podávame hneď po vypražení, kedy sú chrumkavé a teplé. Pripraviť si k nim môžete aj domáci dresing. Vhodný je napríklad tento cesnakový, ktorý môžete použiť namiesto tatárskej omáčky alebo majonézy.