Vyprážaná ryža s klobásou a syrom

Vyprážaná ryža s klobásou a syrom. Autor: sonizna

Suroviny

400 g

ryža

1/2 lyžičky

soľ

2 lyžice

olivový olej

1 ks

cibuľa

2 strúčiky

cesnak

250 g

klobása - najlepšie chorizo

1 ks

paprika

1/2 lyžičky

sladká mletá paprika

100 g

syr (eidam, čedar)

200 g

hrášok

Postup receptu

Ryžu si uvaríme domäkka podľa návodu na obale.
Cibuľu nakrájame na jemno a spolu s roztlačeným cesnakom opražíme na veľkej panvici. Zasypeme mletou paprikou - ja som použila sladkú, pretože som mala pikantnejšiu klobásu, kto má ale rád pikantné jedlá, môže dať pálivú papriku alebo chilli korenie.
Pridáme klobásu, nakrájanú na polkolieska alebo kolieska a opražíme. Klobásu môžeme voliť podľa chuti - do tohto receptu sa hodí skôr suchá, pikantnejšia klobása. Skvelý je ale tiež variant so šunkovou klobásou - najmä, ak varíme tiež pre deti.
Pridáme aj papriku nakrájanú na kocky. Farbu papriky nechám na každom, ja som použila červenú papriku.
Potom vmiešame uvarenú ryžu a hrášok a tak päť minút za stáleho miešania pražíme. Nie je problém použiť mrazený hrášok, v pokrme sa rozmrazí.
Podávame posypané strúhaným syrom, ktorý volíme podľa chuti - eidam, čedar a ak nemáme výraznú klobásu, môžeme použiť aj nivu.