Vynikajúci recept na bravčový guláš na víne s kolienkami

Name: Vynikajúci recept na bravčový guláš na víne s kolienkami
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 650 g bravčové mäso; 1 ks väčšia cibuľa; 150 ml červené víno; 1/2 pohára lečo; 4 ks strúčik cesnaku; podľa chuti mletá červená paprika; podľa chuti soľ; podľa chuti majoránka; podľa chuti korenie na guláš; podľa chuti mleté čierne korenie; podľa chuti chilli; podľa chuti olej; na zahustenie múka; na ozdobu červená cibuľa

Guláš Polievky Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Bravčový guláš sa u nás vždy varí s vínom, niet lepšieho variantu ako je tento.

35 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 10

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

650 g

bravčové mäso

1 ks

väčšia cibuľa

150 ml

červené víno

1/2 pohára

lečo

4 ks

strúčik cesnaku

podľa chuti

mletá červená paprika

podľa chuti

soľ

podľa chuti

majoránka

podľa chuti

korenie na guláš

podľa chuti

mleté čierne korenie

podľa chuti

chilli

podľa chuti

olej

na zahustenie

múka

na ozdobu

červená cibuľa

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Pokrájame cibuľu a na oleji ju opražíme dozlata.
Pokrájame mäso a dáme na cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, gulášová korenie, mleté čierne korenie, soľ a chilli (ak chcete pikantné) a orestujeme.
Mäso podlejeme vínom a necháme odpariť alkohol. Pridáme cesnak a vodu a dusíme domäkka.
Omáčku trošku zahustíme múkou rozmiešanou vo vode, pridáme lečo a majoránku a len necháme zovrieť, aby sa lečo nerozvarilo.
Ja som kvôli deťom podávala s kolienkami ale hodia sa aj knedle či nokerle. Na guláš som si už zvykla dávať nakrájanú červenú cibuľu, výborne osvieži.