Vynikajúci hrnčekový recept na cuketový perník

Cuketový perník je nielen zdravý, ale aj dokonalo šťavnatý a chutný. Cuketu v ňom nie je vôbec cítiť, nemusíte sa jej preto báť. Plusom je tiež to, že na recept nepotrebujete žiadne odmerky – budú vám stačiť len hrnčeky a lyžice.

1. Najskôr si zmiešame všetky suché suroviny. Postupne pridáme tekuté - mlieko, olej, vajíčka a lekvár. Premiešame a do takto pripraveného základu pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu.

   
2. Pripravíme si vyšší plech, vyložíme ho papierom na pečenie a nalejeme cesto. Ak nemáte papier na pečenie, môžete plech vymazať tukom a vysypať hrubou múkou.

   
3. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodinu. Ja som však piekla 40 minút, rúra mi pečie pomalšie, preto sa riaďte tou svojou.

   
4. Na záver vrch polejeme rozpustenou čokoládou.

   

Perník je výborný aj na druhý deň. Stačí ho len uskladniť v nádobe s pevným uzáverom, aby neobschol. A ak by ste chceli miernu obmenu, môžete sa inšpirovať týmto receptom na šťavnatý a vláčny jablkový perník.