Vymeňte ťažký majonézový šalát za tento viedenský. Je tak dobrý, že ho budete jesť rovno z misy.

Šalát zvyčajne pripravujem k rezňom alebo len tak samostatne, keď chcem niečo rýchle a dobré. Je jemne kyselkavý, voňavý po cibuli a vývare a vždy sa po ňom len zapráši.

1. Zemiaky uvaríme v šupke, ešte teplé ich ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom.
3. V miske zmiešame olej, ocot a horčicu a túto zmes pridáme k zemiakom.
4. Všetko jemne premiešame a zalejeme horúcim hovädzím vývarom. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
5. Nakoniec primiešame nasekanú pažítku a podávame.

   

Tento zemiakový šalát robím ako alternatívu k tradičnému zemiakovému šalátu, ktorý si môžete urobiť podľa tohto receptu.