NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Výborný tvarohový koláč s ovocím a maslovým cestom. Pečiem ho podľa 100-ročného receptu od mojej babky.
Výborný tvarohový koláč s ovocím a maslovým cestom. Pečiem ho podľa 100-ročného receptu od mojej babky.
Výborný tvarohový koláč s ovocím a maslovým cestom. Pečiem ho podľa 100-ročného receptu od mojej babky.
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Recept na tento dokonalý tvarohový koláč mám od svojej starej mamy, s ktorou som ho prvýkrát piekla. Dezert je jednoduchý a hotový do pár minút, pričom jeho chuť mi doteraz pripomína detstvo.

Sophie Mayer Sophie Mayer    ·   16.1.2025

Výborný tvarohový koláč s ovocím a maslovým cestom. Pečiem ho podľa 100-ročného receptu od mojej babky.

Recept na tento dokonalý tvarohový koláč mám od svojej starej mamy, s ktorou som ho prvýkrát piekla. Dezert je jednoduchý a hotový do pár minút, pričom jeho chuť mi doteraz pripomína detstvo.

25 min
Čas prípravy
45 min
Čas varenia
Suroviny

Cesto:

300 g
hladká múka
50 g
kryštálový cukor
10 g
vanilkový cukor
štipka
soľ
1/2 lyžičky
jedlá sóda
180 g
maslo

Tvarohový krém:

400 g
hrudkový tvaroh
60 g
kryštálový cukor
10 g
vanilkový cukor
2 ks
vajce

Marmeládová vrstva:

podľa potreby
marmeláda
Postup receptu
Vytlačiť
25 min
Čas prípravy
45 min
Čas varenia

Tento tvarohový koláč budete mať hotový do niekoľkých minút. Pokojne ho tak pripravte, keď k vám príde neohlásená návšteva alebo počas dní, keď máte chuť na niečo dobré, no nemáte čas piecť. Cesto je univerzálne, takže ak by vás prestal baviť tvarohový krém, môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným.

  1. Do misy nasypeme múku, kryštálový a vanilkový cukor, soľ, sódu a všetko zmiešame.
  2. K suchým ingredienciám pridáme zmäknuté maslo a ručne vypracujeme sypké cesto.
  3. Z cesta odsypeme 3/4 do tortovej formy s rozmermi 18 až 20 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozložíme, utlačíme a kraje zdvihneme, aby boli vysoké 5 cm. Takto pripravené ho vložíme do chladničky.
  4. Medzitým urobíme krém. Do misy dáme hrudkový tvaroh, kryštálový a vanilkový cukor, vajcia a všetko rozmixujeme ponorným mixérom.
  5. Na cesto nanesieme marmeládu s kúskami ovocia. Ak takú nemáme, môžeme do čistej marmelády primiešať čerstvé ovocie alebo kompót.
  6. Na ovocie nalejeme tvarohový krém, na ktorý nanesieme ďalšiu vrstvu marmelády. Dezert posypeme zostávajúcim cestom a pečieme pri teplote 180 °C približne 40 až 45 minút.

Upečený koláč nechajte vychladnúť a až potom ho vytiahnite z tortovej formy. Vrch môžete ozdobiť čerstvým ovocím (napríklad ríbezľami) a následne nakrájať na trojuholníky a podávať.

Video recept:

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár