Výborné vianočné orechové dukátiky. Biela čokoláda bude vďaka tejto ingrediencii dokonalá.

Tieto orechovo-čokoládové koláčiky pečiem vždy tesne pred Vianocami, aby boli čerstvé a dobré. Na rozdiel od perníkov alebo lineckých nepotrebujú príliš dlho na odstátie. Plus, v plnke sa nachádza smotana, kvôli ktorej by ste ich mali zjesť krátko po príprave.

1. Do misy preosejeme múky a kakao.
2. V druhej mise vyšľaháme pomocou mixéra zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor a lyžicu mlieka. Šľaháme 3 minúty, pridáme žĺtok a v šľahaní pokračujeme ďalších 5 minút.

   
3. K vyšľahanému maslu postupne zapracujeme múku s kakaom, štipku soli a lyžicu mlieka. Ručne vypracujeme pevné cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.

   
4. Odležané cesto rozdelíme na 30 malých častí, ktoré vytvarujeme do guľôčok. Tie následne obaľujeme v bielku a nasekaných orechoch. Takto pripravené koláčiky poukladáme na plech, urobíme do nich jamku a pečieme pri teplote 180 °C približne 10 až 12 minút.

   
5. Po upečení, ešte kým sú koláčiky horúce, prehĺbime jamky, ktoré sa počas pečenia mierne nadvihli a plníme ich bielou čokoládou, ktorú sme rozpustili so smotanou. Ak nám čokoláda zostane, môžeme ňou koláčiky aj dekorovať.

   

Keď koláčiky dokončíte, čokoládu nechajte stuhnúť a následne ich skladujte na chladnom a tmavom mieste. V prípade, že by ste neboli milovníkmi bielej čokolády, môžete ju nahradiť klasickou tmavou alebo maslovým krémom.

Video recept: