Výborné odpaľované venčeky s vanilkovým krémom a šľahačkou.

Vanilkové venčeky majú príjemnú sladkú chuť a krehké cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku. Vďaka tomu, že sú výborné a veľmi pekne vyzerajú, ich môžete pokojne pripraviť aj ako dezert na oslavu či rodinné posedenie.

1. V hrnci s vodou a soľou necháme rozpustiť maslo. Hneď, ako sa voda začne variť, odstavíme ju, pridáme hladkú múku a miešame, kým nezmiznú hrudky.
2. Hrniec vrátime na sporák a miešame 2 až 3 minúty, aby sa odparila prebytočná voda. Hotové cesto, ktoré drží pokope a odlepuje sa od hrnca, presunieme do misy a necháme vychladnúť.
3. Medzitým z mlieka, dvoch pudingových práškov a cukru podľa chuti uvaríme puding. Pri varení pridáme aj trochu rumu. Po vychladnutí puding vyšľaháme spolu s maslom.
4. Do vychladnutého cesta, ktoré nesmie byť príliš riedke ani tuhé, postupne zapracujeme vajcia.
5. Cesto preložíme do cukrárenského vrecka so špičkou a začneme ho nanášať na plech vystlaný papierom na pečenie. Každé koliesko by malo mať dve vrstvy cesta.
6. Pripravené kolieska pečieme približne 20 minút pri teplote 180 až 200 °C. Počas pečenia rúru neotvárame.
7. Kolieska necháme vychladnúť. Potom ich rozkrojíme, naplníme pudingovým krémom, na ktorý nanesieme vyšľahanú šľahačku a posypeme práškovým cukrom.